鈴正宗 （すずまさむね）

個性的な蔵元でお馴染みの滋賀の酒、
鈴正宗さんです。
日野町の酒屋さんで購入！
ライスイズコメディと洒落た名前もいいね。
含むと酸味が口に広がる。
甘さはないが米の旨味たっぷりで、
舌触りはさらり。
もう少し甘みを感じる事ができたら義侠みたいな
感じで最高かも！

Yaoshin 生。
1年ほどお店で熟成なんかな。
濃厚な旨みとフルーティで複雑な味わい。
香り高く程よくドライな印象。

備忘録として。


飲みやすく美味しい。

鈴正宗 特別純米 PURPLE
さわやか柑橘優しい口当たり。
原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60％
酵母:1701酵母
アルコール分:16％

鈴正宗　Hello生

今夜も、昨日購入したお酒を開栓です。
鈴正宗５種類ありましたが、１番飲みやすいというこちらを購入。ラベル素敵！

第一印象は酸です！
試飲したの(杜氏の顔のラベル)よりは控えめです。これ、食事に合いすぎるヤツですね！
酸優位ながら全体のバランスがいいです。
気付いたら２合以上飲んでました。危ない危ない。

不思議な魅力のあるお酒です。
一口目で「んまー！！」とはならないのに、ジワジワハマっていきます。

滋賀恐るべし。

鈴正宗　PURPLE
2020.3.8製造

本日、ついに近場の買い物解禁！酒屋に直行！そこで出会ったのは…The Shiga…滋賀酒の鈴正宗キターーー！！

ついに出会いました…というか、出会っていたという表現が正しい笑笑！いつも伺う酒屋に鈴正宗はいたんですが、まさか滋賀酒とは知らずにほったらかしにしていたのであります！なんという悲劇！なんという巡り合わせ！そんな滋賀酒、福丸さんを思いながら今宵、アテ無しでタイマン勝負。

一応、このお酒君、よくわからなかったのでネットで調べました。「超希少！」「お問合せ急増中！」「数量限定！年一回特別蔵出し！」「早期完売予報！！」とんでもなくプレミアムな語句が満載。の、割にはもう一年近く寝かされてる笑。

写真を撮るとビックリマンみたいにラメラメしてるから撮りにくい撮りにくい笑。ガンダムF91みたいに分身しとる。なんかもう現代アートみたいな表紙なっとります笑笑

ん？あら？なんの巡り合わせか、福丸氏も今日、鈴正宗レビューしとる〜笑笑

そんなお茶目？な鈴正宗パープル、いざ実飲。

【スペック】
○精米歩合
60%
○原料米
不明
○アルコール度数
16%
○日本酒度
＋1
【味わい(冷や)】
○立香
柑橘系フレッシュ酸味香
○含み
サラッとした口当たりからの甘酸っぱいグレープフルーツ感。フレッシュ感満載です。
○中盤
相変わらずの透き通る酸味と、少し奥からじわじわと苦味がくる。
○余韻
苦味→酸味→苦味…シュー…パッ…。と味わいが目まぐるしく変化しキレる。後味も雑味なくクリアですね。
【甘辛】
人によってはやや辛い？私は【中間】です。
【総評】
初の滋賀酒。うまいっす。中盤あたりの味わいの層は薄いですが、軽やかな味わいと口当たりが功を奏し、杯が進みますね！クセがないのがいいところでもあり悪いところでもある。でも、万人に飲みやすいスッキリフレッシュ系のグレープフルーツ水のようなフレンドリーでクールなヤツでした笑笑

さてさて、ここで宣伝。ホントは鍋島のレビューの際にやりたかったのですが、現状、いつになるかわからないのでここで。

前にもお知らせした鍋島の蔵元である富久千代酒造さんが新たにはじめる「御宿　富久千代」ですが、宿は4月24日に開業されるそうです。それに先立ち、レストランの方は3月12日に先行オープンします。そのレストランですが、私ばんない、予約しましたっ！！！パチパチ！！！日にちは5月の某日。本当は4月までの予約しか現在は受けてないそうですが、早期予約ということで特別に予約を受け付けてもらえました！！嫁さんと2人で伺わせていただきます。1日6名限定のディナー。お料理のコースは一択ですが、ドリンクにおまかせコースがあるらしく、お料理に合わせた鍋島が出てくるみたいで、提供の温度帯も現在試行錯誤しているところのようです。日本酒に合う料理…ではなく、目の前の料理に合う「鍋島」が出てくる…天国ってここのことですか？と言ってしまうことでしょう笑。電話で対応していただいた女性の方の対応も素晴らしく、今後のオープンに期待は膨らみまくりですね。電話の最後に「鍋島の大ファンなのでめちゃくちゃ楽しみにしてますっ！！」と伝えてしまいました笑笑。キャーーー❤︎！！あーー楽しみっ！！

さてさて、皆さん、今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

「鈴正宗 Happy」

滋賀酒の異端系二大巨頭、鈴正宗と神開(笑)。
特に鈴正宗は蔵元も異端。
首元のト音記号がオシャレ(笑)。
興味のある方はどうぞ鈴正宗のHPへ。

そして今日は、満を持してないけど鈴正宗のコイツ。
通称 歯抜け(笑)。
て実はこの歯抜け、三回目です。

あんた誰？ていうユルいラベルとは裏腹に、なかなか開かねぇカタい打ち込み栓。

ようやく開けてクンクンすると何やらええ感じ。
完熟系の果実のかほり。
一口含めば、予想をひっくり返す旨さ。

ココの酒はふざけたラベルに気を取られがちですが、旨いんです。
三連星なんかを思い出すバナナリンゴ的な甘味と、しっかりめの炭酸感。
きっちり甘口で、きっちり酸味でキレる。

メリハリがあって、目指すところが明確な酒といった感じですね。


やるな、矢尾小兵衛。
さすが日本征服を企む男(笑)。
G◯◯gleさんのクチコミで叩かれても応援してるで～。

備忘錄

面白い銘柄ですね！
今回はグラスを使いまーす!
まずは穀物と漉し餡のような香り、気持ちいい香りです
口の中にはちょっと生酛っぽい香りがある
甘味と酸味が強め、ただし良いバランスじゃありません、ちょっと残念です、水っぽい口当たり
少しぶどうのような味わいと淡麗の豆のような香りが余韻として残ります

美味～