富鶴 （とみつる）

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
地酒飲み比べセット🍶

トミツル　純米吟醸　愛知酒造
精米60%　アルコール15%　滋賀
愛知(あいち)かと思ったら、愛知(えち)と読むらしくこちらは滋賀の酒蔵さん。
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはすっきりとしてキレイな軽めの甘さに透明感ある淡麗よりながらしっかりと自己主張ある米の味わいがいい感じです。
強めの爽やかな酸味、単体で飲むと苦味が少し強く気になりましたが食中酒としてはいい仕事をしてくれました。
後口は日本酒度−7というのが嘘のような、
ドライで軽い辛口感が後を引きすっきりと〆てくれます。　#note77

トミツル　純米吟醸　愛知酒造
精米60%　アルコール15%　滋賀
滋賀県酒造組合に未加入の酒蔵さん。
穏やかながらフルーティーな上立香でほぼ透明ながら僅かな色味があり、柔らかな口当たりからガツンと濃厚な果実感を含む甘さがあり、滑らかでとろみを感じる舌ざわり。
日本酒度は−21とありますが、それ以上に感じる南国系フルーツやアプリコットの様なパンチのある甘さ唾液腺を刺激され、酸味は軽めで苦味しっかりとあり濃縮感ある芳醇さがあります。
飲みやすいですが強めの甘さがしっかりと余韻ながく後を引きます。
いい意味で個性あり濃さの詰まったお酒で滋賀酒の奥深さを感じます。
#note82　#滋賀酒制覇に王手　

富翁

ほんのり穀物香をたなびかせており、気づけばほっこりしているようなお酒
アルコール感もそこまでなく、するする飲める

愛知酒造

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
地酒飲み比べセット🍶琵琶湖産 氷魚釜揚げ🧊

「富鶴 純米吟醸」

今日はいよいよコイツ、滋賀の富鶴。
ここの酒は正真正銘のお初です。

滋賀県酒造組合に加入していない酒蔵。
滋賀なのに愛知酒造。
喧嘩売ってるんですか？(笑)

ここの酒はKura Master(パリの日本酒のコンクール)で純米大吟醸の部プラチナ賞受賞＆審査員賞も受賞したという、おフランス人大好きなヤツ(？)
どれどれ、おフランスの犬が味見したろ。

う、うっす。
なんだろ、3日目の明治ブルガリアヨーグルトの上澄みを水で薄めたヤツ？
甘味もほのか～な感じ。
酸味もかすか～な感じ。
旨味もわずか～な感じ。

ん～どうしたものか？
あ、ひょっとしてコレ冷酒で飲んだらアカンやつ？
オカンじゃないとアカンやつ？

再び冷蔵庫から取り出してゴニョゴニョいじってみます。
そしてテッテレ～！と完成したヒレ酒。
はい、出汁入りホットヨーグルト～！(笑)
見事に甘味旨味が消え去り、酸味だけがしがみついて残ってる感じ。
いやそんなはずはない、コレはおフランスで賞を取ったウンまいヤツのはず。
あ、そうかフランス人はオカンなんてせんか。
ましてやヒレなんて入れんしな。
そうや、コレは冷やで飲まんと真価を発揮せんヤツなんやな。
よし、常温放置で風呂上がりに再チャレンジや。

うん、変わんね。

滋賀のサラッサラのうすうす酒にプチパニックに陥る犬(笑)。
こんな感じの酒は滋賀ではお初です。

今度フランス人に訊いてみよ。
どうやって飲んだらウンまいんですか？って。
でもたぶん一週間くらい放置で化けるんだろうな～。

冨鶴　彦根城 180ml
アルコール15度

今日も帰りは熱海→小田原間のお楽しみ。
米原の観光案内で購入しました。

もちろん常温です。
甘みを含んだ淡めの口当たり、喉越しは辛旨。スーっとスムーズイン。
おっ！旨えぞ。結論から云うとこのパターン一番旨かった。何も食べずにあと３口くらい逝ってみりゃえがったなぁ。
玉ねぎ天、あわないというより反発。
カルパス、寄り添うでもない。
このお酒は美味しい気がしますが確信を得る前に飲み終えてしまいました。
一升瓶欲しいですぅー。

昨日に続いて知らないお酒でした。
滋賀県愛知郡。"えちぐん"で合ってるのかな？
昨日は福井の関西。
今日は滋賀の愛知。
イロイロですねσ^_^;

小川酒店さんの恒例イベント、
月一回の浜大津こだわり朝市で
購入しました。
夏酒という事で販売されてる純米吟醸です。
日本酒度はかなり甘めだそうですが
実際飲んでみると、それほど甘ったるく無く、
バナナ香の酸味と後口キレでグイグイいけます。
蔵元さんからも、日本酒度よりも飲みやすく
食中酒としておすすめいただきました。

富鶴　純米吟醸
シガーラッシュの秘蔵っ子✨滋賀でも滋賀の酒造組合に加わってない変わり種のお蔵。愛荘町と言えば湖東三山で有名な地域。人がそこまで多く無いのに絶景の紅葉が見られるスポットです⤴️

さてお酒は…
香る立香は土田ですね✨詳細に言うと酢酸イソアミルが爆発してアルコールでギューってした感じ（ｲﾐﾌ）酸っぱいバナナ、バナナからのアルコールと言った感じ。

吟吹雪、山田錦、日本晴、華越前のミックスなんてめっちゃマニアック⤴️お酒全体としてふくよかなイメージでこう言うお酒はボディ部分が痩せてやや冷たい印象を受けるのですが
こちら飲んだ瞬間の膨らみをそのままにフィニッシュのアルコール感と甘苦味に繋げてる印象です。

燗はぬる燗が良いですね✨ダラダラやれる酢イソとアルコールがいい感じに飛んで飲みやすくなります。これはダラダラやれるお酒とオーダーしたお題にナイス回答‼️


酒器はやや広めで口が開いたものは冷酒、冷やで。筒状はぬる燗で良さを発揮しました‼️こちらも開いた状態まで引っ張りたいです。

✨追記:3日目から味ノリして来ました‼️冷や、冷酒というよりは燗にして飲むお酒に⤴️やや甘いながらも、鯖の味噌煮缶詰や6Pチーズと言ったお手軽なアテとも高相性でした。これは面白いお酒で、是非他も飲んでみたい銘柄でした。
4.0→4.5に変更します。

キャリールーム帰り、長浜駅前の平和堂で購入。
濃い目でちょい甘口。うまうま。