玉の春 （たまのはる）

玉の春 上撰
県またぎの移動自粛も緩和され、久々に趣味の旧街道散策を。野洲の中山道沿いにある宇野英明酒造場さんにて購入！SAKETIMEでは宇野勝酒造場と出てきますが、代替わりされてるようです。
普通酒ということもあり麹っぽさとアルコール感のあるちょっとクセのある飲み口ながら、砂糖を焦がしたような甘み、強く濃い旨み…The日本酒って感じで旨い！
これは燗映えするのではと早速やってみると…じわり辛味が出てきましたがせっかくの甘み旨みが飛んでしまった感も。それでもこれはかなり好みですね～。
残念ながら今は自醸はされておらず…往年の味も味わいたかったなぁ。ミニボトルで買ったことを後悔、また行かねば！

マグロの刺身と頂きましたが、大吟醸は酒のみか油の乗った焼き魚に合わせるのが好きです。

#玉の春 #大吟醸 #マグロ