翁鶴 （おきなつる）

翁鶴　夏の酒　生貯蔵酒
アルコール15-16%　大石酒造
穏やかな上立香で軽く色味があり、すっきりとした口当たりで爽やかさと軽い熟成感ある味わい、軽微な柑橘感ある酸味に苦みはしっかりで後口は軽い辛口
クラシカルで熟成した味わいと軽く爽やかで夏酒感の両面ある面白い味わい

扇鶴　大石酒造
アルコール16-17%
熟成感とアルコール感ある上立香で色味はしっかり山吹色、滑らかな口当たりでカラメルの様の甘さに程よい酸味、熟成感がかなりしっかりで後口は辛口で〆てくれます
味わいしっかりクラシカルで芳醇、飲む人によって評価が分かれる感じのコクがあって癖にも感じる味わい
酒屋併設の立ち呑みを訪問、昔ながらの立ち呑み屋にはこんな濃厚芳醇クラシカルな日本酒が似合います

夏の酒　生
美味い😋じゃっかん風味がラムネっぽい。炭酸入れてみたら美味い♪

稗田野の湧水　生貯蔵酒
美味い😋柔らかい飲み口。

本醸造でありながら 味わいはしっかりしていて 熱燗にすると最高です。
口に含むと田舎を感じる素朴な味わい。
京都の上品な酒とは一線を画する、歴史を感じる 味わい。
飲む温度により 、甘くも辛くもなる不思議な酒。

精米歩合:70%　アルコール度数:19〜20

丹波篠山でソロキャン。明日は黒豆枝豆の収穫。途中、亀岡の西端、篠山街道沿いの大石酒造に立ち寄る。
大吟醸は後ほどとして、気軽にカップ酒をいただく。あぁ、古典的な呑み口です。芳醇で酸味がたつ。猪肉と合わせるならこれくらいかな。

翁鶴　熟成酒

ちょっと柔らかさが見えたと思いきや、すっと流れていきました

大石酒造(京都府亀岡市ひえ田野町佐伯垣内亦13)
https://www.okinazuru.co.jp/

元禄年間 初代大石太郎兵衛、庄屋より分家・創業。
明治5年 『太郎兵衛酒屋』が『酒喜屋』に改称。
大正9年 『金星』の商標で消費者向け販売開始。
平成26年 「美山路・酒の館」、美山蔵（製造工場）を新設。

かやぶきの里で有名な美山

纯米大吟酿 精米步合40%
冷藏开瓶后就能闻到淡淡的山桃清香和一些成熟大米的香气。喝起来是比较典型的辛口酒。酒精感也比较强但余韵有一点果汁感并且回味有点甘草般的回甘。

いただきものです。なかなか美味しい本醸造の生です。最初はちょっとアルコール感が強めにありましたがちょっと置くと好転しました。