聚楽第 （じゅらくだい）

「聚落菊　純米酒」　佐々木酒造（洛中）
日本酒度：＋3／酸度：1.6　精米65%　アルコール15%
レビューは聚楽第をお借りします。穏やかで爽やかな上立香があり、口当たり甘さ控えめで純米酒らしい米の旨味があり淡麗系でシャープ、すっきりとした後口でアテとの相性良く京都を感じる純米酒の味わい　#note78

聚楽第 純米吟醸 生原酒
秀吉が築いた平城「聚楽第」の跡地でお酒造りをされている佐々木酒造さんは俳優の蔵之介さんのご実家としても有名ですね。
熟したリンゴを思わせる香りがフワリ、アタックは甘みも感じますが、フレッシュな酸とピリリとした辛みで後口はスッキリ。バランスが良くてクセもなく、どんな食事にも合いそうです。

聚楽第　もみじ純米酒
精米65%　アルコール15%　佐々木酒造
秋らしいボトルとラベルの500ml瓶。
軽微な色味あり、円やかな口当たりで軽くコクを感じて、程よく丸みのある甘さに穀物感ある味わい。酸味はしっかりとして程よい苦味とさっぱりとした後口。　#note77

ほどよく辛口。美味しい日本酒って感じです。

聚楽第 大吟醸(佐々木酒造：京都)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、聚楽第の大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味はあまり感じないかな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかな酸味がキュッと
後口すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり大吟醸
口当たりはなめらかに
ふわりと甘旨を感じてそこからスッと引いていく感覚
余韻は短くて後口すっきり
飲みやすし

1年冷藏熟成

京都旅行で😊
辛口かと思ってたけど意外と甘かったかな🤔

しっかり味もあるけど飲みやすい純米吟醸。ほんの少しの吟醸香とお酒って香りがします。佐々木酒造だから蔵之介さんの事を考えながら飲む。

京都府 佐々木酒造さんの純米吟醸「聚楽第」

蔵元さんに行った際に購入しました🙌

京都府産 祝米100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

若干の熟成香。
チリチリな酸味。
バナナとも感じれるし青リンゴとも感じられる吟醸香。

飲んでみたかったんですよね🤭

なるほどなるほど。
今夜のおつまみは予想通り合いそうな感じです。
甘味は一瞬、後はキレの良さ抜群な辛口テイストです。
食中から威力を発揮するお酒ですねー
綺麗で飲みやすく美味しいですねっ😋

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