桜吹雪 （さくらふぶき）

さくらふぶき 冷蔵貯蔵酒 猫ラベル

加茂金秀は何度か飲んだことはあるが、こちらは飲むのが初めて。

香りは酸と甘さとミントを感じさせ、スッキリ爽やか。
キレのある口当たり、ラムネのような味わいでスッキリしつつも、ジリっと微かに辛口感。
淡麗辛口という感じでなかなか良い。

桜吹雪 大吟醸 出品仕込 千本錦40%
築地にある日本酒の名店、初訪問だったので記念投稿1/7。基本大吟以上の出品酒など限定品中心の品ぞろえ、十四代や新政、王祿あたりもあるにはあるが、初回なので店主おススメに従って７種をいただいた。日本酒メニューは（一部しか）なくいちいち価格を確認していないので詳細は不明ながら、原価率６０％らしいのでリーズナブルなのだろう。大将の無尽蔵に繰り出される日本酒話と旨いつまみで愉しめた。

桜吹雪　大吟醸　出品仕込
お米は千本錦を使っています。
出品酒の割には香り控えめで、
いかにも！という感じではないです。
綺麗系のやや辛口という印象です。

賀茂金秀さくらふぶき　うすにごり

以前買ったのを失念して追加で１本買っちゃったことに気付きました。
美味しいことを願って開栓。

…ちゃんと美味しい！カモキンらしく、そこまで甘味は強くなくてバランスがいいです。アルコール感もちょうどいい。
少し炭酸水割りでシュワシュワを足すとさらに飲みやすさが増します。

#七水調達遅れ

桜吹雪　純米大吟醸
お米は雄町を使っています。
賀茂金秀の方が銘柄としては有名ですかね？
賀茂金秀の様な辛口というよりも、
味わいは少し甘めでフルーティー！
香りも高く出品酒の様な上品さです。

せとうちグルメフェス2024🍶

2024.3.30 月島　居酒屋

桜吹雪 生貯蔵酒
醸造アルコール
アルコール分 15度
製造者 金光酒造合資会社
広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
製造年月 2023.10
先日 蔵元を訪問して購入。
甘味が先行しますが、みずみずしいので😋
くどくない甘さで飲み易いです👍️

遅まきながら、実家広島に帰っていました。

毎回広島の酒を用意していて土産に持たせてくれる良き母親。笑

今回貰った1本目は富久長のサタケ原型精米シリーズの「HENPEI」。
ニクイね！良いチョイス！
でもこちらは既にレビュー済み。後でゆっくり楽しませて貰います。

もう1本は東広島市黒瀬町の金光酒造さんの「桜吹雪　純米酒」
今日はこちらをレビューします。

賀茂金秀で知られていますが、こちらの蔵の酒は初めてです。

いただきものは普段の自分のチョイスとは違う世界を広げてくれますね。

さて開栓。

穏やかながら澄んだ良い香り。

口に含むと、柔らかめの口あたりにミルキーな米の旨み甘みが舌に広がります。

すぐに辛みで締めて、うん、美味しい！

甘みは自然な感じで優しいです。
ヘンな癖が無く、厚みのある味わいはどんな料理にもマッチしそうです。

丁寧に造られた感じがして好印象です。

精米歩合：60%

西条酒まつりで、賀茂金秀の蔵元販売所にて購入。
原酒ですが、飲み口は柔らかくほんのりブルーティーな香りと程よい甘旨の味わいで、猫のようにまったりのんびり飲めそうです。