稲田姫 （いなたひめ）

今日イチ🏆第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

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稲田姫 純米吟醸(稲田本店：鳥取)
強力
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+3.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、稲田姫の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
花の蜜みたいな甘旨
酸味は控えめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
前半の甘旨がスーッと引いていく

で、結局どうなのよ？
こってり
口当たりはややまろい
口に含むと甘旨がパァッと
中盤あたりからスッと引いていく
甘さ自体はサラッとしてるけど生酒な口当たりでややこってり感

稲田姫 本醸造(稲田本店：鳥取)
米不明
精米歩合68
アルコール度数20
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、稲田姫の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ややアルコール感
味的には控えめな入り

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味やや強めに
フレッシュな苦味

で、結局どうなのよ？
生原な生原
口当たりはボリューム感のあるまったり
前半はやや控えめなアタック
中盤あたりから酸味と苦味がくる
生っぽい生

稲田姫 純米酒(稲田本店：鳥取)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、稲田姫の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重


口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
まったりとした甘旨
酸味は柑橘系

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味が
ほんのりビターな余韻

で、結局どうなのよ？
爽やか酸味
口当たりは少しまったり
口に含むとほんのりとやわらかな甘旨
グレープフルーツ様な酸味がスーッとやってくる
余韻は少し苦味がきて
甘旨苦酸が心地好い居残り具合

稲田姫　純米ひやおろし

常温で。
香りはあまりなし。
やや軟水ながらも、飲み込むと米の旨みが徐々に喉元から舞い上がってきます。
熱燗にすると、常温よりふくよかながらも辛味が増します。
余韻は長め。
日本酒中上級者向け。