天界 （てんかい）

474 1999/4　
天界 純米吟醸中取り生酒
神の舞　55％
+2　1.7　1.3　99/3　S
島根　安来市　天界酒造
1800　2835
香り・味もGood。
最初は少し荒い感じが少し置くとぐっとまろやかに。

廃業蔵、天界の過去の記録。
山三の再スタートに絡んで、好きだった廃業蔵を思い出しながらSAKETIMEを検索してみると天界の登録があったので活用させてもらいます。
（他の廃業蔵もいくつか登録されていたのでそのうちに…）

当時、とても気に入っていた銘柄。
まだ店頭に十四代も時々並び、九平次や飛露喜も出始めた頃だけど、九平次とこの天界のほうが好みだった。
じきにそれら全てをなかなか見かけなくなって、天界も入手困難な酒になってしまったなと勝手に思っていたけど…先入観を持たないようにネットを含めてメディアの酒情報はずっと見なかったので…廃業していたことを知ったのは2年前…。

その他の記録
587 2000/9（写真２）
純米吟醸　中取り生酒
五百万石 55％　00/9　A　2835

647 2001/10（３）
純米吟醸　ひやおろし生原酒
五百万石　01/9　A　2940

2002年の熟成酒。

まだまだ熟成できるよ！
と言ってるよう。

米の旨味多し。
室温にて美味。