出雲富士 （いずもふじ）

出雲富士　雪雲　にごり生原酒

開栓は意外にもスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
さすがにしっかりとしたガス感
甘さは控えめながらクリーミーな旨み
にごりらしく乳感ある米の余韻を感じつつ
アル感や苦味のないすっきりドライな後味で
杯がすすみます

米の十分な旨みとにごりらしいクリーミーな微甘
そしてシュワ感な入りとドライな後口で
かなりレベルの高いにごり酒と個人的には感じました

出雲富士 純米 秋雲 山田錦
引き続き、東京練馬「酒とひもの」さま。
しっかりと冷やしたのを頂きました。きれいなお酒だなと思いました。終始きれいな味わいで、終わりにかすかに旨味と苦みの混淆物のような余韻を残してくれます。少し温まるともう少しくだけた味わいになって、それもまたいいなと思います。

ずっと東の方に住まう私のような人間にとって、「出雲」という土地はなにやら神秘的で、そういった憧れのようなものもないまぜになって、このお酒の魅力になっているかもしれません。

出雲富士　純米吟醸　超辛口　佐香錦
精米55%　アルコール16%　日本酒度+15
やや穏やかな上立香ですっきりとキレイな甘みに果実感あり、爽快で吟醸感ある上品な味わいが印象的、程よく酸味苦味はしっかりで日本酒度は高いですが後口は軽く感じるドライな辛口。
久しぶりに飲みましたが食中酒としてこれは優秀！印象変わったので再レビュー、旨いです。　#note83

少し前に飲んだ雪雲です。

飲み比べをしている
にごりシリーズの一つです。

蔵の特徴からも少しドライかなーっと思っていたんですが
割と甘くてシュワな感じで美味しかったです。

この時期次々とにごりを飲んでいたので
印象的には他の美味しいにごりと同じような印象に
なりますが…

甘旨シュワで開栓時がやはり一番美味しく
数日経つと甘さが濃くなり重くなる…
って感じです。

ボトルが一番美味しそうに感じたので
そこは気分も上がって良かったです。

このGWに泊まった出雲の宿で手に入れた出雲富士。純米、16%で結構尖った感じの味わいかと思いきや、中々スムーズ。今年も良い休みを過ごせた。その最後を綺麗に飾ってくれた一本だった。

備忘録です。
超がつくほどの辛さはなかったような気が。

出雲富士 純米吟醸 赤ラベル
CRAFT SAKE WEEKにて
初めて飲む銘柄かな？
ピリッと辛口で美味しい

【出雲富士　ゆきも】
にごり、おりがらみ流行りの中、買ってみました。
出雲富士に関しては、苦みに日本酒らしさを感じつつも自分には合わなくて。
が
これは合いました。富士の高嶺に雪雲が見えました。
来年も一升瓶で。

北陸復興応援‼︎チャリティー和醸和楽イベント🍶~ASAKUSA JACK 2~北陸応援‼︎

2024 7本目