加茂福 特別純米(加茂福酒造:島根)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、加茂福の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★★☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼない
旨味ほんのり
酸味も控えめ
少し苦味が
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
すっきりいなくなる
で、結局どうなのよ?
やや苦酸な辛口
口当たりはさらり
前半から少し苦味を感じる
それが酸味と絡んで程好い辛口感
すっきりしてて飲みやすい
特定名称
特別純米
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+2