阿武の鶴 （あぶのつる）

阿武の鶴Orizuru
甘旨系発泡感もあり。
感動レベル。
2022年1月製造

58
ややストロング、ややショート、きれい、中フルーティ
@sakebase

阿武の鶴　カラクチ　純米吟醸　無濾過生

香りは優しめでモモやうっすらパインも
後味はすっきりしていて、食中酒に向く

飲んでみたかった1本

阿武の鶴酒造㍿(山口県阿武郡阿武町奈古2796)
http://www.abunotsuru.jp/
1897年創業
阿武の鶴、三好
石油ショックの影響で日本酒消費が減ったことから1983年度の醸造を最後に休蔵していた阿武の鶴。ここを休蔵した年に生まれた長男の三好隆太郎さんが再スタート
東洋美人醸造元澄川さんの力添えも受ける

阿武の鶴 純米大吟醸 720ml(山口の地酒プレゼント限定酒・阿武町)
やや甘口で香り良く、ふくよかな米の旨味を感じる美味しい日本酒です。
山口県酒造組合の懸賞、山口の酒蔵『夏の特選ギフト』に応募したところ、運良く当選しました。
酒造組合加盟の24酒蔵から、送料・税込5000円相当の地酒プレゼント企画です。
実は、こんなに高い酒は購入したことがありません(笑)。
2022年7月22日に自宅に届き、即晩酌しました。
製造年月：2022年7月。原材料：米(国産)、米麹(国産)。精米歩合：40%。アルコール分：15度。要冷蔵。

阿武の鶴　みがき6

とろみを帯びた注ぎ口からクセのある味わいがしました
草木、土のような感じが舌を纏わりつきクリのようなフルーティ感がありました
うん、栗ご飯
これははまったなぁ

スペック
度数：16度

阿武の鶴酒造合資会社(山口県阿武郡阿武町奈古2796)
http://www.abunotsuru.jp/
昭和58年から休造していた蔵が復活
三好太郎氏が杜氏として入り、三好と阿武の鶴を醸す

中口。さらっとしている。今話題の阿武町だが、酒はいい感じで町おこしの気概を感じる。山口県城巡り中に道の駅にて購入。

阿武の鶴 純米大吟醸 むかつく

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ナナメです。


デザイナー出身の三好さんが復活
させた山口県長門の蔵、阿武の鶴。


こちらは山口県限定酒。

三好さんの同級生が地域おこし
協力隊にいらっしゃり「長門を
代表するお土産として選んで
もらえるお酒を作りたい」と
プロジェクトがはじまったそうです。

向津具（むかつく）半島の棚田で
栽培したヒノヒカリで醸しました。


ヨーグルトの香り。

甘い口あたり。加糖された飲む
ヨーグルトのような味わい。

後口はちょっと渋い。

三日目にもなると渋みも収まり
まろやかに。★追加です。

東洋美人の醇道一途に近い印象。

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アルコール：16度
原料米：ヒノヒカリ
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：阿武の鶴酒造
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

阿武の鶴　純米大吟醸
阿武の鶴のこのレトロラベル。
炎が有名ですが、確か純米吟醸だったような。
純米大吟醸もあったのね！
お米は調べましたが不明。
恐らく山田錦か西都の雫あたりか？

レトロなラベルに反して強烈な香り。
ここまで極端だと逆に面白い🤣
バナナの様な吟醸香、甘めでジューシーな
タイプです。
ラベルだけではわからん！
やっぱり色々と飲まないとダメよ🙅‍♂️

阿武の鶴 純米58(阿武の鶴酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合58⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、阿武の鶴の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はまろやかに⁡
シャープな酸味⁡
甘酸っぱい⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後に甘味がふわり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
まろ旨い⁡
甘味旨味酸味がバランスよく⁡
甘酸っぱくもあり甘くもあり⁡
まろやかにさらりさらり⁡
旨し⁡

阿武の鶴 Orizuru(阿武の鶴酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、阿武の鶴のおりがらみなり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
乳酸系な酸味⁡
ほんのり甘旨⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに澱の苦味が⁡
米の甘味がじーん⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
乳酸米ジュース⁡
前半甘酸っぱく後半ほんのり甘い。ちょっと炭酸っぽい刺激もあって爽やか。⁡