道後蔵酒 （どうごくらざけ）

道後蔵酒 純米吟醸 大辛口(水口酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、道後蔵酒の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はしっかりと⁡
ほんのり渋酸⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味が引いたあとにやや渋酸⁡
心地好い余韻⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきりウマカラ。⁡
しっかり旨味がさらさらと。⁡
口のなかに引っ掛からずにキレイに滑っていって引きもはやいからすっきり感じる。

道後温泉近くのコンビニで購入。
ぼっちゃん列車　道後　とお土産向き。
臭みと苦味があり後味が悪い。
久々にハズレの日本酒。

まずは地酒(笑)
ライトなんだけど…
飲みやすいけど…
何か……
好き嫌いと言う訳ではないと思います。
良い酒なんだけど、パンチが……
魚、とか刺身、寿司なんかとは良いですね。

にごり酒

うめ～っす!
仙禽や廣戸川みたいに甘くないですが、凄く飲みやすいです!