村祐（むらゆう）

4.07

レビュー数： 707

2002年、蔵元杜氏である村山健輔さんの手によって誕生した限定流通酒。新潟の酒といえば淡麗辛口といわれていた市場に風穴をあけた蔵のひとつであり、「村祐」をキッカケに日本酒のイメージが変わって飲み始めた、という人も少なくはない。和三盆をイメージして造られた酒は、何層にも折り重なる濃厚な甘みが特徴だ。先入観を排するため表記されているのは最低限の情報（アルコール度数と特定名称）だけで、精米歩合、日本酒度、酒米の品種、酸度などその他のすべてが非公開となっている。「甘みがあるということは、それだけ原料米を使っているということ」であるとして、原料の質と製法別でランクを分けているドイツワインにならい、甘みが増すにつれてランクと価格も上がる。このように日本酒の既成概念を取り払った自由な考え方も、多くのファンから愛される理由となっている。（関友美）

村祐のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

麺魔
5.0

村祐　常盤ラベル　
久しぶりの常盤ラベルです♪
開栓すると甘い南国の果実のようなフルーティーな香り。
果実のような甘味にさっぱりとして心地よい酸味があります。
甘旨口な味わいは濃醇で美味しいです☆
久しぶりの常盤ラベルでしたが安定の美味しさです。村祐は常に進化してると感じさせてくれるお酒です^ ^
気を付けないとすぐに飲み切ってしまいそうな美味しいお酒でした☆

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年11月22日
recommend ピックアップレビュー

kasumi_♂
4.0

村祐茜ラベル特別純米生原酒亀口取り

精米歩合：未公開
アルコール度：17度

濃厚な旨味にフルーティな甘味。
発泡感は少なくグレープフルーツのような
爽やかな酸味で個性的なお酒です。
チーズや生ハムなど軽いツマミにも合いそうな
とても美味しいお酒でした。

特定名称特別純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月20日
recommend ピックアップレビュー

シエルココパパ
4.0

村祐亀口取り無濾過生原酒。
香りは控えめ。奥に葡萄。口に含むと強い酸味とほのかな甘味。フレッシュで果実感たっぷり。最後は少々の苦味を伴ってフィニッシュ。酸味が強く、アルコール度数も高め。ドライで白ワインのような個性的な味わいです。
今日の肴はマグロ丼。府中市の中久本店さんで購入。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年6月30日
G漢
4.4

備忘錄

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月15日
纯真丁一郎
4.6

入口清甜，中间有温和的酸味出现，接着酸度升高，有一点酒精感，收尾一点点涩味（有点粉粉的感觉）
氧化后更加酸甜，粉粉的感觉也变强了

2024年5月15日
ken
4.0

村祐カップ

酒の買い出しに行った酒屋で、
目当てのものが品切れで、
手ぶらで帰るのも悪いな、と思って買いました。

やさしい甘みがホッとする味わい。

半分冷やで、半分燗で飲みましたが
どっちもいいですよ。

2024年5月11日
のみすけ
4.4

村祐　紺瑠璃ラベル
2024年3月製造

上立ち香は白ワインの酸味、ぶどうの種の渋み、和三盆の甘みを感じる。

含むと綿あめのような甘さと白ぶどうの酸味が徐々に膨らむ。苦みもそこそこ強めに出ている。

飲み込むとすぅっと切れていく。

以前に紺瑠璃を飲んだときの記憶と比べると、苦みが強く甘みが弱い気がする。
村祐は昔のようにもっと甘い方が好み。

ここ数年の常盤ラベルは酸味が強すぎると感じていたので、酸味が弱い紺瑠璃ラベルは好印象。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月27日
オゼミ
5.0

2024 0420
☆☆☆☆☆

村祐（むらゆう）

亀口取り
無濾過生原酒
本生
アルコール17%

村祐酒造
新潟県新潟市

酒の種類無濾過生原酒

2024年4月21日
石部金吉
4.7

村祐　亀口取り　無濾過生原酒
ほんのちょっとだけ甘めかな
結構濃い味わい
日にちがたつにつれ角がとれる
ほんのり苦味と酸味が良い感じ

酒の種類無濾過生原酒

2024年4月18日
yoshi
3.9

村祐亀口取り無濾過生原酒本生
出張のおかげで、有名店に寄って入手できた酒。ひと月眠らせてようやく開栓！味わいは無二かも。甘く濃く軽く苦く。脳を迷わす感じかな。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月14日

村祐が購入できる通販

村祐　和(なごみ)　720ml　(日本酒/新潟の地酒/村祐酒造)

¥ 1,540

YAHOOで購入する

【2024年3月製造分】村祐常盤ラベル純米大吟醸無濾過本生 720ml

¥ 4,280

Amazonで購入する

【2024年4月】村祐常盤ラベル　純米大吟醸無濾過本生 720ml

¥ 4,280

YAHOOで購入する

【2024年4月製造分】村祐常盤ラベル純米大吟醸無濾過本生720ml

¥ 4,280

楽天市場で購入する

村祐純米大吟醸常盤ラベル 720ml御誕生日御祝内祝感謝御礼還暦祝極上超高級 VIP 贅沢ニッチ贈り物父の日ギフトちちのひ Father's Day 御中元サマーギフト早期受付中!

¥ 4,400

楽天市場で購入する

村祐純米大吟醸無濾過本生常盤ラベル 1800ml (要冷蔵)

¥ 8,200

Amazonで購入する

【2024年2月出荷分】村祐常盤ラベル純米大吟醸無濾過生原酒亀口取り1800ml

¥ 8,300

楽天市場で購入する

村祐常盤ラベル純米大吟醸生酒 1800ml

¥ 8,300

YAHOOで購入する

村祐常盤ラベル純米大吟醸生酒 1800ml

¥ 8,300

Amazonで購入する

【2024年2月】村祐常盤ラベル　亀口取り　純米大吟醸無濾過本生 1800ml

¥ 8,480

YAHOOで購入する

村祐純米大吟醸無濾過生原酒亀口取り常盤ラベル 1800ml (要冷蔵)

¥ 8,480

Amazonで購入する

村祐純米大吟醸常盤ラベル 1800ml御誕生日御祝内祝感謝御礼還暦祝極上超高級 VIP 贅沢ニッチ贈り物父の日ギフトちちのひ Father's Day 御中元サマーギフト早期受付中!

¥ 8,800

楽天市場で購入する

村祐常盤ラベル亀口取り無濾過生原酒 1800ml

¥ 9,500

Amazonで購入する

村祐常盤ラベル亀口取り無濾過生原酒 1800ml

¥ 9,800

YAHOOで購入する

村祐黒ラベル無濾過本生 720ml御誕生日御祝内祝感謝御礼還暦祝極上超高級 VIP 贅沢ニッチ贈り物父の日ギフトちちのひ Father's Day 御中元サマーギフト早期受付中!

¥ 12,100

楽天市場で購入する

村祐黒ラベル無濾過本生 1800ml御誕生日御祝内祝感謝御礼還暦祝極上超高級 VIP 贅沢ニッチ贈り物父の日ギフトちちのひ Father's Day 御中元サマーギフト早期受付中!

¥ 17,600

楽天市場で購入する

村祐の銘柄一覧

銘柄
村祐純米大吟醸生黒ラベル
村祐純米吟醸紺瑠璃ラベル
村祐辛口純米
村祐夏の生酒
村祐純米大吟醸生常盤ラベル
村祐特別純米夏美燗

村祐の酒蔵情報

名称	村祐酒造
特徴	1948（昭和23）年、新潟市小須戸に創業した村祐酒造。「花越路」という銘柄を造り続けてきたが、2002年に代表取締役である3代目・村山健輔氏が、「新潟酒が淡麗辛口」という固定化していたイメージを覆すべく、まったく違う味わいの「村祐」を誕生させた。少量生産で、ていねいな管理状況のもとつくられる新しいタイプの「村祐」は、和三盆のようにきめ細やかな甘みと透明感をめざした「甘口ながらキレがある」酒だ。情報による先入観を排除するため、「お酒は頭でっかちにならず、おいしく楽しく飲んでほしい」と必須事項のみ記載し、精米歩合、日本酒度、酒の品種、酸度などは非公開となっている。ドイツワインからヒントを得て、原料の質と製法別でランクを分けている。これによって同蔵の酒は、ランクと価格が高いものほど甘みが強い構造になっているという。甘くて口当たりはやわらかいにも関わらず、キレがあって清潔感すら感じる味わいは、日本酒ファンだけでなく、日本酒に苦手意識があった人をも魅了し続けている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	花越路村祐常盤松嵩村桂
HP
所在地	新潟県新潟市秋葉区舟戸１丁目１−１
地図