朱盃 （しゅはい）

朱盃 純米酒 720ml (山鹿市)
本日のトリは、お酒ブースでおすすめの熱燗で味わいました。あっという間の2時間でした。

2024年11月9日、大阪ベイタワーで開催された『和酒フェス』で味わいました。日本酒ブースでは、28蔵138種の日本酒が味わえます。私は33種味わいました。33種目。どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

販売価格：1400円(税込)。原料米：華錦。精米歩合：65%。アルコール度数：15%。日本酒度：+1。酸度：1.7。(和酒フェスパンフより)
『千代の園の純米『朱盃シリーズ』の一つです。千代の園で純米といえばコチラ『純米酒 朱盃』です！優しい口当たりと飲み口スッキリの純米酒。和食はもちろん肉料理との相性もバツグン！寒い季節にはぬる燗にしてみてください。
全国燗酒コンテスト2021 お値打ちぬる燗部門 金賞受賞。第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール2022 日本酒 純米酒部門 金賞受賞。第17回フェミナリーズ世界ワインコンクール2023 日本酒 純米酒部門 銀賞受賞。 Kura Master 2024 純米酒部門 金賞受賞(HPより)』

今宵の地酒は、熊本の「朱盃 / 純米生一本」です。
2020BYのこのお酒を4年間寝かせました。
長年寝ていた大方のお酒の琥珀色の予想に反して殆ど無色透明な透き通った液体が現れ、変に感動してしまいました。
完璧な仕上がりにご満悦。
青りんごの酸味の先にスパッと気持ちのいいキレがあります。
フルーティーかつシャープな味わいながら角の取れた柔らかさもあり不思議な美味しさがあります。
今宵、遂に詮を切ってしまいましたが、あと数年寝かせたらどれほどの味わいになっただろうという欲も湧いてしまいました。
本来の味わいを知らないお酒ですが、新潟のクラシカルな日本酒に似た味わいのお酒と思われます。
これは間違いなく燗が美味しいお酒とみたり。
明日は燗で決まりだな・・・

※戦後、全国初の純米酒として発売された権威のあるお酒です。
　朱盃　＝　純米

2日目
今宵は燗酒でいただきます。
実に美味しい。
最近の燗酒の中ではNo.1
酸味や旨味が柔らかな口当たりの中で浮遊しています。
辛味を探しましたが見つかりませんでした。
しかし、呑み進むにつれてキレを徐々に感じてきます。
中々興味深い日本酒です。

シンガポール🇸🇬版

シンガポール🇸🇬版

千代の園 朱盃 しぼりたて生 原酒

5店舗目で確保してうきうきで帰ったら去年のお酒😂

開栓するとほんのり甘い香り
新酒らしいフレッシュ/ガス感は落ち着いています
強めの甘旨　まろやかで軽快な切れのある味わい
18度と少し強めだけど飲み応えがあります

純米酒　朱盃

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

「純米酒しばりたて生原酒」
甘口。
原酒らしい旨み大。
720ml 1100円?

朱盃 純米大吟醸

メインバンクのマイコインで入手しました。
酒蔵のHPで確認したところ、720mlで税抜き3500円となかなかの金額。
このお酒はワインと同じコルクで栓をし、瓶のまま酒庫で熟成させたものらしいです。
開栓するとかすかにセメ臭、口に含むと若干な辛味と米の旨さが伝わって来る。
真面目に丁寧に造られているとは想像出来るが、自分で購入するかと言われたら………

米の旨みしっかり
お燗で飲むのがいいかも
頂き物でした、ありがとうございます！