栄光冨士 （えいこうふじ）

流行りのジューシーなタイプとは真逆で、主張しない食中酒向け。

初ラブマン

香りがとにかくフルーティー。

口当たり弱めのシュワからベリー系の甘み、そして苦味。
ミネラル感。

塩味の強い料理と合わせると苦味が目立つので、
チョコやアイスのような甘いデザートと合わせると相性良いと思います◎

寒菊＋独特の苦味＝栄光富士といった感じ。

料理によって化けるポテンシャルです

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　ザ·プラチナ
馴染みの居酒屋さんでいただきました。ゴージャスなボトルとラベルに圧倒されますが、雑味のないキレイで美味しいお酒でした。仄かに残る甘味の何と優しく上品なことか。こういうお酒に出会うと、何か自分の人としてのレベルがひとつ上がったような気がしますね(ちょっと大袈裟)。

栄光冨士
純米酒
無濾過生原酒

暁乃翼
澱絡み 2022

はい！

お初でございます。

普段行かない酒屋さんに行った記念に購入です。

暁（あかつき）って中々読まないですよねぇ～

ピチピチなのでか？
－10でも全然甘々には感じません‼️

一升瓶で買ったら良かった…
即日で飲めますねぇ～

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山
　甘やかな香り。微かなシュワ感から甘旨フルーティ満開。いわゆる愛山らしいと言われる濃厚ながらすっきりとした甘味は抜群の美味さ。雑味感も全くなく綺麗にきれる後味もいい感じで、グイグイ飲めてしまいます。
　現在の自分の好みど真ん中の味わい。

栄光冨士 森のくまさん 熊太郎 純米大吟醸

どっしり落ち着いた味わい
料理と合います

たけさん
これはもってかれますね。

栄光冨士 愛山 無濾過生原酒

本日はこちら♪
お久の栄光冨士は間違いないヤツ
甘酸っぱいイイ香り〜
含むと甘旨芳醇フルボディ
締めはピリッとした辛みでスイスイ♪

栄光冨士 愛山/純米大吟醸/無濾過/生原酒
寒菊 愛山50 Red Diamond/純米大吟醸/無濾過/生原酒

2日間にわたる愛山2種吞み比べです。
まずは、栄光冨士から(*´∀`)♪
微シュワ、微栄光冨士香から始まり柔らかい甘さを感じつつ
いつもの栄光冨士とは別のやわらかな甘味を味わえます。
キツめに冷やすといつもの栄光冨士味側に寄り、温度帯が上がるにつれ旨味を感じる甘味へ昇華～
栄光冨士の中でも特別なお酒ですね～

続いて寒菊(*´∀`)♪
こちらも柔らかい甘さ、微かに桃甘、そして寒菊ミネラルは健在。
シュワ感はこちらのほうが多いですね。
粒の細かいシュワでまろやかでトロトロ増し～
どちらもたまらんです～

両者大好き～変則レビューご容赦～

栄光冨士アスタリスク 辛口純米（昨年度に買ったまま冷蔵庫に入れて忘れていた）
カッコイイラベルに惹かれて何の前提知識もないまま買った。

ほのかな華やか系の香りを伴いつつ、辛口っぽいニュアンスで迫る甘口だと感じた。
微妙な香りの中にビニルっぽいというか、穀物っぽい香りをたまに感じ、個人的にはオフフレーバーであったが、人によっては逆に好印象なのかもしれない。

味わいは甘味に加え、弱いアルコール感、微弱な酸味、ほのかな乳清、ほんの少しの糊性。糊性は香りの範疇かもしれない。苦味は華やかな香りの裏側にそれなりの強度で現れる時がある。

やや旨味に欠けているきらいがあるものの、全体的にはスッキリまとまっていると感じられる。

日本酒はビンテージによって振れ幅が結構あるので、年度によっては最高評価が下せるコンディションのものもあるかもしれない。そのような期待を抱ける酒質だった。価格から考えたら割の良い宝くじかもしれない。今年の年末にまた見かけたら再度買ってみようと思う。

どうしても個人的に華やか系の香りは汗臭く感じてしまうことが多いため、穀物っぽい風味と相まって少々低めの評価となったが、この年度のバージョンでも人によっては4点や5点満点も十分あり得ると思う。少なくとも佳酒の範囲だと思う。