羽陽男山 （うようおとこやま）

羽陽男山 つららぎ 吟醸 生酒 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+4 酸度1アルコール14度

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で見かけた２種類のつららぎの２本目。
こちらもアル添の吟醸酒です。
表記が生酒、要冷蔵となっています。

開栓一口目、辛が一番の辛旨で旨味は比較単調です。
辛と口当たりは、前日に飲んだ冷用酒よりもマイルドです。

アテはアジの刺身。

アテを口にしながら飲み進めても、味わいの変化は少。

大人しい味わいの一本でした。

羽陽男山 つららぎ 山形吟醸 冷用酒 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.0 アルコール14度

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で、つららぎが２種類ありましたので、どちらも購入。
こちらは１本目のアル添の吟醸酒。
表記が「冷用酒」となっているのは初めて見ました。
火入れだけど冷やして飲んだ方が美味しいですよということでしょうか?

開栓一口目、辛が一番の辛旨で旨味は比較単調です。

アテはメカジキの刺身。

アテを口にしながら飲み進めると、辛がマイルドになり旨がアップ。
味わいは一昨日にレポした大山に近いです。

よく冷やすと美味しい😋

出張先で泊まるホテルのウェルカムバーの日本酒3回目。
今回も美味しくいただきました。ありがとう！

伝七　　
穏やかな甘旨。クラシカルに行きそうで行かないいいお酒です。山形市の居酒屋伝七さんのハウスボトル。
５／１８　伝七①

限定特別純米　五薫　山形そば屋の隠し酒　　
山形のそば屋にしか卸さないお酒だそうです。さらっと上品な軽甘。いいお酒です。当然おそばにバッチリ合います。
５／１８　続おそばに②

今宵は淡白な魚にあわせるため、敢えて食中酒向きのヤツをチョイス🧐控えめな香りと仄かな米の味わいで、主張し過ぎないところが素晴らしい！刺身はスズキ・アジ・黒メバルの昆布締め、焼きは黒メバルの自家製干物です🐟GW最終日の晩さんが済んだので、明日に備え風呂入って寝ます💤

羽陽男山 雷神 特別本醸造 出羽燦々 精米歩合60% 日本酒度+4.5 酸度3.0 山形KA酵母

古い記録ですみません、備忘メモです。
飲んだのは2021年7月。

マイルドな辛口で美味しいお酒。価格もこのレベルだと普段飲みにいけます。

羽陽男山 出羽豊穣 小仕込特別純米酒 出羽燦々 精米歩合55% 日本酒度+4 酸度1.6 協会7号

古い記録ですみません、備忘メモです。
飲んだのは2021年3月。

辛口で旨味がある美味しいお酒です。
ただ値段が結構するので普段飲みには私にはハードルが高いです。

今宵は、東京の南側の下町、蒲田•大鳥居で一献。
いい街だわね。羽陽男山の出羽豊穣をいただきます。スッキリとして甘味抑えめ、酸味抑えめながらも、ちょうど良いコクがあります。美味しいね、ねっとりと甘い赤海老やほっき貝もなんなく受け止めます。このままカウンターで静かに呑むわ。