田むら （たむら）

うまい!

嘉泉で知られる東京都福生市の田村酒造場による「田むら」から、山形の酒造好適米の山酒4号を使った純米吟醸をいただきます。

開栓して香りを嗅ぐと上品なぶどうの香り。

口に含むとまろやかな口あたり、アルコールの風味があり、フルーティな香りが鼻に抜け、辛味を伴いながら収束します。

品よく控えめな味わいは食事とも好相性。

二日目は苦味と辛味が増して、よりクリアな辛口酒になりました。

育ちの良い真面目な酒です。

使用米：山酒4号
精米歩合：55%
酸度：1.9〜2.1
日本酒度：+5〜+7度

近場の酒屋でよく購入する田むらの一つです♪
自分は、この味を飲むとホッとします😌

トリ(ハツ・モモなど)も食感・味とも相性が良かったです！

純米吟醸　吟ぎんが。
柔らかで豊かな旨み、少し辛口かと思いきやそうでもない、じんわりと少しクセのある後味。
生酒は今しかないみたい、食と合わせてなんぼの奥ゆかしい日本酒。

只今、電車移動中🚃
角打ちレビューです。

田むら　吟ぎんが　純米吟醸
以前、購入＆外飲みで頂きましたが、
味はすっかり忘れちゃいました😅

味わいは？ザ純米って感じね😉
あれ、でもこんな味だったかな？🤔

ラーメンタイム
博多天神　渋谷
年に数回、無性に食べたくなるのよ😋
新宿歌舞伎町店が潰れてしまったのは残念😢

田むら　純米吟醸　吟風
旨み酸味苦味が絡んむ軽い飲み口で後味スッキリ。

今宵は戸越銀座の居酒屋で一献。東京•多摩の田村。
甘味先行で、酸味の抑え。滑らかな口当たりってところかな、食中酒として適度な線です。カウンターで静かに呑むには、こういう酒ですね。

武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

悪くはない、感想としてはこんな感じ。
嘉泉と田むらは別物、作りからして違う。
そして、コアなファンがいることも確か。
多分ワタシはマイノリティなんですね。
ちとスッキリ感が先に来て薄く感じるんです。
もう少し米感がある方が好み🤔
香りもキレイだし、切れ味はいい感じなんで、これは好みの問題かと。

2021.5備忘