霧の塔 （きりのとう）

霧の塔　魚沼津南の酒　津南醸造　新潟
アルコール15.5%
穏やかな上立香で色味はなく透明、口当たり昔ながらの甘さに、穀物感ある味わいがあり、じんわりしっかり目の苦味に後口はすっきりで味わいも程よくしっかりとしてます。
漬物あたりと合わせたくなる特別感はないけど、ほっこりする味わいです。　#note69　#新潟85蔵目

霧の塔　特別純米　原酒　（火入れ）
越淡麗　100%

開けたてを冷酒でいただきました。
越淡麗の味
特純は好きです、大好きです。

開けたてを加水してみたらちょっとだけ
味気なかったです。
そのまま飲むと美味しい。

2、3日後に改めて飲みます。
越淡麗の味はまだまだ分からないけれど（未知数）
落ち着くと加水にも適応するかもしれない。

ひょっとして、加水の腕が悪いのかもしれないけれど
とりあえず寝かせます。

おやすみなさい……

注: 長い。

バズり待ち酒シリーズ第18趣。
突然ですが一般的に新潟県と言えば何でしょう。
日本酒、米、スキー場あたりでしょうか？
多分どれも正解ですがここはSAKETIMEなんで日本酒に話を絞りましょう。
では新潟には酒蔵はいくつあるでしょうか？

資料や年度によって多少上下しますが、だいたい88～90ぐらいあるそうで、都道府県別酒蔵数ランキングとしては1位だそうです。
因みに2位はみんな大好き長野県、3位はみんな大好き兵庫県、4位はみんな大好き福島県だそうです。
因みに因みに生産量となると大手メーカーさんが力を発揮するようで兵庫県がぶっちぎりで1位でした。
因みに因みに因みに神奈川県の酒蔵数は13しかないようですので新潟県の1/6～1/7程度ですね(2018年10月の神奈川県HP情報)。

で、やはり酒蔵が90近くもあると玉石混交でしょうけどやっぱり埋もれる訳ですね、ダイヤの原石が。
意図的に県外への流通を抑えている鶴の友で有名な樋木酒造さんのようなところもあれば石高が少なすぎてごく近隣にしか卸せないようなところもあれば味が残念で羽ばたけないようなところもあれば単純に埋もれているだけのようなところもあるんだと思います。
そりゃもちろん安定の高千代、村祐、鶴齢、越乃景虎あたりを飲みたいですよ。
でもSAKETIMEで検索してレビューが少ないとガッツポーズ、誰もレビューしていないと欣喜雀躍するぐらいには新規開拓が楽しくなってきたので今回はガッツポーズ級の単純に埋もれているだけと思われる一品をレビューします。

霧の塔 純米酒

感想。
・いかにも日本酒と言うかTHE新潟系淡麗辛口。
・後味に甘味がチラッ。
・スルスル飲める。

58度の飛び切り燗→39度の人肌燗まで燗冷まし。
56度、ウマい。
51度、一瞬辛いか？
44度、ウマっ！
41度、ウマっ！
淡麗感こそなくなるものの全体的に味の厚みが増し、イケイケになりました。
冷酒もいいけどこれは燗酒がオススメですわ～♪

冷酒のみだと☆3.5でしたが燗上がりが凄かったので☆4.0で。
新潟県は南魚沼市のてーぶるくろす塩沢店を訪問して購入(720mL税別1,250円)。
押忍。

霧の塔 純米吟醸55

星３．２

馴染みの酒屋さんに好みを伝えオススメしていただいた霧の塔。

アルコール13度なので飲みやすい。

日本酒度－20度にして、味わいはタルくなく、飲みやすい。

ポカリみたいですね。

ただ、ただ物足りないけど、すいすい飲めました。

1.無濾過生原酒 4
一瞬濃いかなと思うけどあっとゆうまにさっぱり飲みやすいほろ甘

2.純米吟醸生 酒の陣限定 3.5
柔らかテクスチャーほろ甘 生ながらのフレッシュ感あり

無ろ過生Asahi 3.4
1の磨き低い版 アル感が立ってる

@2019新潟酒の陣

本醸造
評価：3.1
う〜ん、ザ・昔ながらの日本酒。
辛口系が好きな人はうまいうまいと言っていました。
蔵元の評価下げないように本醸造以下では評価入力遠慮しときます

これぞ日本酒って感じの酒です。とにかく濃い重い感じがしました。例えるなら農家の親父が晩酌で好みそうな感じ(´・∀・｀)