女鳥羽の泉 山廃仕込純米酒
「信州おさけ村」で買った2本目はこれ。松本城近くの小さい酒蔵の酒で、東京で見たのは初めて。
開栓初日、冷たいやつからいきます。軽くトロみを感じる口当たりから、甘酸っぱさがきて、しっかりしたボディを感じる旨辛酒。これは旨い❗️
次は暖かいやつ。レンチンしたら熱くなりすぎて、とびきり燗以上に。スッキリした旨口で、キレも良くて美味しい。
3日目、冷たいやつは、甘味が少し引っ込み辛めに。湯煎で上燗につけると、酸味がいい感じ。
これは、なかなか良い酒でした♪
特定名称
純米
原料米
美山錦
酒の種類
山廃
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通