金襴藤娘 （きんらんふじむすめ）

第16回全国日本酒フェア🍶『& SAKE FUKUOKA』

第16回全国日本酒フェア🍶『& SAKE FUKUOKA』

金襴藤娘 特別純米
女優の黒木瞳さんの地元の福岡県黒木町のお酒です。
黒木では素盞嗚(すさのう)神社の大藤まつりって言うのがこの時期開催されていて、藤棚が見事なんです。
久しぶりに行くと、すぐそばに酒蔵が数軒あって、まつりに合わせて蔵開きの試飲販売をやっていたんだけど、車なんで試飲も出来ずに悔しくて一本買って帰って来ました。ラベル買いです。
薫りは昔ながらのお酒です。口に含むと苦味渋味辛味の奥の酸味。含み香に結構なセメ香も感じて、私としては食事に合わせることが出来ない苦手なやつです。
毎日少しずつ飲んでもあまり変わらないんで、燗をつけてみたら酸と甘味が立って苦味渋味がまぁまぁ隠れました。これなら食事にギリOKです。
黒木町は夏は蛍が綺麗で、子供が小さいときは毎年行っていました。水が綺麗なんで酒蔵が何軒もあるんでしょうね。
P.S. 燗二日目 案外イケます。こりゃ燗酒だぁ！
720ml 1,400円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15～15.9度
蔵開きで購入

第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶

天神／味の正福　アクロス店

日本酒フェア2022🍶

日本酒フェア2022🍶

大吟醸

金襴藤娘 特別純米(後藤酒造場：福岡)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、金襴藤娘の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
しっかりと濃厚な旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦渋
程好い辛口感

で、結局どうなのよ？
しっかり旨味。
旨味はしっかり濃厚。
濃いけど口当たりがさらっとしてるからとても飲みやすい。
さらっと濃厚旨味、いいねぇ。

金襴藤娘 吟醸 生貯蔵(後藤酒造場：福岡)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、金襴藤娘の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しボリュームを感じる口当たり
甘さは控えめ
フルーティな感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味が引いて苦味が出てくる

で、結局どうなのよ？
冷酒がいいな。
冷酒だとフルーティで後口程好い苦味のバランス。
温度が上がってくるとアルコールっぽさと苦味が強く出てくる。