世界鷹 （せかいたか）

埼玉の地酒を楽しむ会2024🍶天空のジパング☁️埼玉の若手蔵元が大宮に集結！

金紋世界鷹　純米吟醸　ひやおろし
1000円で四合瓶の純米吟醸の季節限定酒が買えるとなると買わない選択肢がないですね〜
埼玉県のお酒だそうで。埼玉って日本酒の生産量4位なんですね。膨大な生産量を支えるのはここの蔵みたいです。
世界鷹小山家グループの本山、世界鷹のお酒です。
よくスーパーで見かける北秋田や京姫もこのグループの傘下だそうです。
花冷えで頂きます。
ひやおろしっぽい厚みが贅沢です、悪く言えば少しモタつきます。キレは純米吟醸の許容範囲。
香りはThe吟醸香という感じで、特筆すべき個性がないですが、主張がちょうどいいです。
旨味、香りのバランスがちょうど良く、ひやおろしの醍醐味の穏やかな熟成感もあり、個人的には大満足のコスパ酒だな〜と思いました！
東京の近くでこういうお酒が造られてると思うと嬉しいですね！

ゴールド　鬼ころし　小山本家　極上ノ辛口　
アルコール15度　アル添
鬼ころしシリーズ第四弾
コンビニの棚に鬼ころしが並んでいたのでまとめ買いして飲み比べしてみました。
ストローで日本酒シリーズですがなんと今回は糖類、酸味料の添加がありません期待できるかな？口当たり苦味が強いです、そして後味にツンとした辛さに苦味が残ります。多くは語りません。。
少し前のデータですが小山本家さんは2016年の清酒業界売上第6位の超大手酒造メーカーみたいです醸されているお酒調べてみましたが知らない日本酒ばかりでした。逆にどういった層に需要があるのか興味が湧いてきます。　#note31

地元埼玉の酒、金紋世界鷹の吟醸50 コバトンカップ。
どうやら県外では出回ってない銘柄のようで。
1本300円しなかったような。精米50%ながら、リーズナブルなワンカップでございます。
口に含むと、穏やかな吟醸香を感じる。
最初は結構甘いかな？と思ったけど、飲み進めて行くと酸味が出て来た。
スッキリとしてクセのない、飲みやすいコスパ酒。普段の晩酌に丁度良い。

コバトン

これ、埼玉の酒なのになぁ…
京都になってるし（笑）

熱燗にすると甘みもでてきて、なかなか良い酒でした。

甘口でフルーティー。やや酸味。カテゴリは京都になっているが蔵元は埼玉県。