名倉山 （なくらやま）

純・名倉山 無濾過原酒 無圧搾り

とてもフルーティーな香り。新酒からは時間が経ってますが、それを感じさせないフレッシュ感とうまさがある。ぬる燗にするとさらに甘さが増します。変に酸味や渋みが出てこない。とてもクリアな味わい。糖度は10.8%で意外と切れがあります。

純米吟醸　Ananas 瓶燗一回火入。
ふんわりと柔らかく盛り上がるフルーティさ、ジューシーさ、日本酒らしいキレもありしっかりしたまとまり。
モダンな見た目と味わい、少しビター感強めだけど誰でも飲みやすい日本酒。

名倉山純米吟醸まるでりんご×まるでめろん
20240922

名倉山 純米吟醸 夢しずく

爽やかスッキリした香り。
口当たりもビシッと酸の効いた切れ味。
少し蒼さのある香りと甘旨味はありつつ、シャープで爽やかスッキリ辛口な味わい。

『名倉山 カップ普通酒』
香りは控えめ、ほんのり甘い香り。
ざらつく米っぽさと糖蜜系の甘さ、じわっと来る酸味。
余韻にほろ苦さを感じるがアルコール感はない。

焼酎のようなニュアンスもあるが旨みと甘苦さがある。

クリアながら旨みがしっかりあるキレのいい酒。
飲み続けるとだれてくるというか口に残る感じがある。

乳酸臭強めで、口に含むと微ガスと共に酒粕の様な風味が襲って来た！その後は甘→酸→苦の順に味わいが変化し、最後は何故かスッと切れる。アルコール度14度でも無濾過生原酒なので決して物足りない感じはないが、好き嫌いは別れると思う。

開けたてはきれいな旨さ、二日目からは旨味が溢れ出す感じ。

純・名倉山

無濾過原酒の先入観、
なんなく華麗にかわされて
すごくジューシーで呑みやすく、
それでいて、ぎゅっと旨味は詰まってます

後口も少しの余韻から酸でさわやかに
最後にしっかり辛味とアル感
甘さだけじゃなく、
キレイさも相まって、感激です
そして、フレッシュ感もある優等生
いろいろ考えちゃう味ですね
食中でもかなりいけますが、
どちらかと言うと単体寄り

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.1

本郷河内屋🍶

名倉山　うすにごり
かなりパイナップル感があるとのことでしたが、全く感じられず