名倉山 （なくらやま）

名倉山純米吟醸生詰Code-N流（ながる）

カミさんの誕生日なので、リクエストされてうなぎ屋さんへ。全く知らなかったお酒で、お初でしたが、お店の数少ないおすすめ地酒から選びました。

これが、驚くほどフルーティでいい香り。酸味も感じられるモダンなしつらえなのに、めっちゃ料理に合います。

うなぎのタレがしっかり絡んだ旨さを引き立て、強い脂もスッと流してくれます。
これがペアリングと言うものなのか？とちょっとした感動がありました。

僕はあまり外食時のレポートはしないのですが（酔って覚えてない説も）これはどこで買えるのかもわからないので、備忘録も含めてアップしました。

見つけたら買いたい、美味しい食中酒です。

リーズナブルな価格帯の飲み比べ。9/4

2024 1217
☆☆☆☆☆

名倉山（なぐらやま）

会津
精米歩合65%
純米しぼりたて生

名倉山酒造
福島県 会津若松市

備忘錄

クラシカルな香りとマスカットのような甘み酸味
単品でも食中酒でもいけます
何よりコスパの良い酒ですね

バランス良く美味しい

名倉山　純米吟醸　Code-N 無濾過生詰 流（ながる）
スッキリした甘みで上品なのに、飲みごたえしっかり。
くじら刺身と合って、グイグイいっちゃいました（飲み放題の１本だったのです♪）

φ(..)メモメモ
コメ本物の旨味「きれいなあまさ」を追求した酒造りで評価の高い福島・会津若松の名倉山酒造

純・名倉山 無濾過原酒 無圧搾り

とてもフルーティーな香り。新酒からは時間が経ってますが、それを感じさせないフレッシュ感とうまさがある。ぬる燗にするとさらに甘さが増します。変に酸味や渋みが出てこない。とてもクリアな味わい。糖度は10.8%で意外と切れがあります。

純米吟醸　Ananas 瓶燗一回火入。
ふんわりと柔らかく盛り上がるフルーティさ、ジューシーさ、日本酒らしいキレもありしっかりしたまとまり。
モダンな見た目と味わい、少しビター感強めだけど誰でも飲みやすい日本酒。

名倉山純米吟醸まるでりんご×まるでめろん
20240922