大手柄 (伊丹市大手柄酒造)
「大手柄」を製造していた伊丹市にある旧岡田家住宅(国の重要文化財)を2023年10月17日に見学(無料)した際の画像です。
旧岡田家住宅は、築年代が確実な現存する酒蔵としては日本最古といわれています。
「大手柄」は残念ながら2006年に廃業し、小西酒造(代表銘柄・白雪)に引き継がれました。
『国の重要文化財にも指定されている旧岡田家住宅は、延宝2年(1674年)に建てられた歴史的建造物。元は「大手柄」という銘柄を出しており、年代が判明し現存するものでは日本最古の酒蔵といわれ、江戸時代に隆盛を極めた伊丹の酒造業の歴史を今に伝えています。「大手柄」は平成18年に廃業しましたが、小西酒造によって引き継がれています。(SAKETIMESより一部引用)』
『酒銘のいわれは、定かではないが「稀に見る高い品質の酒を醸した杜氏の腕前 を賞賛」して命名されたと伝える。
昔ながらの伝統と技法を守り続け、酒造り一途の品質は、酒通の方々が正に「うま口」の本流として賞賛され、多くの人々ににこよなく愛好されております。(伊丹市酒造組合より一部引用)』
