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龍梅 (りゅうばい) 日本酒 大分 藤居酒造

龍梅 （りゅうばい）

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大分 / 藤居酒造

3.01

レビュー数： 4

通販価格帯： ¥1,430 ～ ¥21,468

龍梅のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶四国・九州

    2023年6月19日

    ドフラミンゴさんによる龍梅(りゅうばい)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本酒フェア2022🍶

    2022年6月20日

    ドフラミンゴさんによる龍梅(りゅうばい)の日本酒レビュー
  • kosuke

    kosuke

    2.5

    福岡県糸島産の山田錦を50%まで精米した純米吟醸。

    大分に用事があった際に立ち寄った酒屋で購入した一本です。

    色味、僅かに黄色の透明、トロリ感普通。

    香り、古い木の香り、熟れた吟醸香。

    飲み口、少し米の甘味を感じる程度。
    日本酒に適切な表現かどうか微妙だが、やや、メディショナルな印象。米の旨味、適度な酸味もあるが、古酒とも違う独特な味がする。
    敢えて言うなら椎茸などの旨味メインのキノコ系の味だか、少し違う。
    ほろ苦についで、最終的には辛味が勝り、やや重め、辛口という感想。キレは良い。

    熟成感のある酒には脂が乗った肴が合うと言う、自分の中の法則通りに鯨ベーコンを用意。

    鯨ベーコンの脂に酒が反応して、甘味がぐっと増す。

    が、独特の味は残る。
    合わない訳ではないが……。

    脂の乗った焼き鮭とは更に相性が良かった。

    後日、燗も試してみます。

    1週間経過、甘味目立たず、エグミが出てくる。
    燗酒は重くて辛めだがこちらの方が味がふくよかになる。
    燗冷ましが今のところ良さそう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年3月10日

    kosukeさんによる龍梅(りゅうばい)の日本酒レビュー
  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    3.5

    龍梅 大吟醸(藤居酒造：大分)
    山田錦
    精米歩合35
    アルコール度数16
    日本酒度+3.6
    酸度1.1
    酵母K-9と何か
    
    龍梅、お初。
    数字からすると…
    うーむ、わからん。
    
    香 ：穏★★⭐⭐⭐華
    味 ：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重：軽★★★⭐⭐重
    香りは、アメ・シロップ・カラメル・和三盆。
    飲み口は、すっきり淡麗な旨口。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふくよかなお米の甘味と旨味。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の流れそのままにスーッとキレイに引いていく。少しほろ苦。
    
    で、結局どうなのよ？
    甘旨。少し粘性を感じるまろい入りから、甘味と旨味がふわりと広がって、ほろ苦さを感じさせてスッとキレていく。ほんのり熟成感とお米の味がしっかり感じられるお酒。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年11月24日

    Kenji Iwasakiさんによる龍梅(りゅうばい)の日本酒レビュー

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龍梅の酒蔵情報

名称 藤居酒造
酒蔵
イラスト		 龍梅の酒蔵である藤居酒造(大分)

（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 龍梅 野津院川 龍颯
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県大野郡野津町野津市213-2
地図