陽乃鳥 （ひのとり）

貴醸酒　陽乃鳥　
別誂中取り
新政酒造株式会社


いや～あちくて飲まねばやってられんねっす❗


こちらは別誂中取りの鳥🐤
2021年1月製造の2021年3月出荷の2019年度09ロット？

秋田県産美山錦100％使用のちょい熟成の鳥🐤
あれ、前にも飲んだような…。

まぁいいです〜😄
新政さんのグリーンラベルを２合くらい飲んだ後にいただきましたが、やっぱり旨い❗

アフター？に軽く飲むお酒として最高ですね～♥️

香りはほぼありませんが、フルーツ的な甘味と軽めの酸味。
そしてなぜか濃いと感じるのにスッキリ切れてく。


貴重な美山錦の新政🍶
ちびちび飲み進めようと思いました～(ﾟ∀ﾟ)

新政　プライベートラボ　陽乃鳥
こちらもYodareさんにて
私が日本酒を好きになるきっかけの思い出深い一品ですが相変わらず濃い！甘い！美味しい！
これを機に何度か他の貴醸酒も買ってみましたがこーゆー感じではないんですよね…。
改めて美味しいなあ、と言うことと新政さん素晴らしいな、と思える一杯でした！

陽乃鳥　2021-2022

秋田応援に、まんさく欲しくてお店に行ったら、
これまた秋田の鳥を見つけたので、、捕獲
持ってたのを開栓
久々の鳥さん、嬉しい誤算

はじめての、お燗
甘酸っぱさが、、
ものすごく心地よくて、、
一杯だけのつもりが、、
1合ほど温めてしまいました


冷や 4.8
お燗 4.8
常温 4.7
炭酸 5.0

今回、、勝手にイメージしてたからかな、、
なんか　濃さ　が足りなくて
それだけが、違和感

陽乃鳥 貴醸酒　何故か結構ストックがある陽乃鳥。テイスティングノーツは一緒、安定の美味しさである。甘い、でも重くない、ただ美味い。やっぱりソーテルヌとかリースリングとかと共通するものはあるが、ちゃんと日本酒は日本酒している。

一年冷藏熟成

新政　陽乃鳥

これ、めっちゃくちゃ旨いです。
びっくりしました！

［UTAGE 100回記念特番］
永楽食堂×UTAGE
一白水成・飛良泉・新政ペアリングディナー


sagiさん、チケットゲットのため、誘われてイベントに行ってきました～🙌🙌🙌🎉🎊🙌🙌🙌
自分も興味があったので、とてもありがたい🙇🙇🙇
いつもありがとうございます😆😆😆

３蔵✕３種類、計９種類の日本酒からスタートしました。

飛良泉さんの燕、良かったわ～🍶
でも全国販売で確か本数少ない😥
買ってみたいけどどうなるかな～？

一白水成さん、にごり250円はスゲーリーズナブル(笑)
詳しくはsagiさんのレビュー見てくださいね～😆

新政さん、３種類美味いね～(ﾟ∀ﾟ)
でも陽乃鳥スパークのＤＴには鳥しきが沁みましたね～🙌


豪雨災害から２週間。
各蔵の状況や色々なお話を聞けて良かったです。
でも蔵によっては来年度の仕込みも厳しいでしょうね～😥


ゆきの美人さんのお酒で乾杯してからスタートしましたが、あっという間の楽しい宴🎉🎊🎉🎊

隣のお兄さん、お店にある紫八咫を全種類頼んでた～😆

そんなやべー飲み会、最高です❗❗❗


あっ、sagiさん、買ったお酒の１本、売ってね～(ﾟ∀ﾟ)

陽乃鳥

秋田応援秋田酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)ひ

2022の４ロット目
今期から改良信交に完全移行した鳥
これは暫く寝かせようと思ってたけど、テキトーに開けちゃった

未レビューだけど２ロット目も飲みましたが、安定の美味さ

貴醸酒らしい濃醇さと、貴醸酒らしからぬ軽やかさ
甘酸っぱく無限に飲める酒

2022になって、どれも木桶風味が強く感じる中、陽乃鳥は程々で良き

うまし(⁠・⁠∀⁠・⁠)🐔
ただコレも大体3,000円となりました…


５ロット目は、特殊らしく４段仕込みで極甘らしいが、、
逃したー(⁠・⁠∀⁠・⁠)💔知らんかったー

新政/貴醸酒/陽乃鳥/ 鳥しき × 新政（Sakenomy限定）
★5.0

Sakenomy抽選販売で購入。ありがた過ぎて冷蔵庫で半年近く寝かしてましたけど（笑）。
税込4,020円と少しお高い。しかし、間違いなく価値に見合う日本酒。海外でも売れる。ボトルデザインも格好いい。なかなか飲める機会がないのが悲しいかぎり（号泣）。

これは美味すぎる。貴醸酒であるにも関わらず、旨味や甘味を活かしつつも酸や発泡感が凄い。貴醸酒のイメージを完全に覆す。飲むなら発泡感がきいている開栓初日に全精力を注ぎ込むべき。

同時に合わせる料理は慎重に。主張が強すぎる日本酒なので、和食や鮨などの繊細な料理とのペアリングは避けたい。味の濃い焼き鳥や中華などに合わせたい。
木桶の風味が後から追いかけてくる。熊本の「産土」上位互換といっても過言ではないレベル！
鳥しきのような高級焼鳥に間違いなく合う。家飲みの酒としてはもったいなさ過ぎた（笑）。

久々に新政を家飲みで飲んだが、やはり「総合力」で他のブランドより頭が一つ抜けている。味はさることながら、ラベルやボトルのデザイン性も一段上のレベル。新政は常に進化していることを認識。

【HPより】
「鳥しき」のために醸造された特別版の「陽乃鳥」。 旨味と甘味にあふれる貴醸酒「陽乃鳥」を、より飲食の場に適したペアリング酒として再構築しています。 特に注目すべき点は、甘さを凌駕するキレの良さを表現するため、 「瓶内二次発酵」という手法を採用し、酵母由来の炭酸ガスを酒に封じ込めていることです。 なお酵母を含んだオリは手間暇をかけて完全に除去していますので、クリアーな喉越しが楽しめます。

新政 陽乃鳥 別誂 中取り直汲

美味い！通常の陽乃鳥より甘み、トロピカルさ
1枚上手
より甘み、滑らかさ感じる逸品

即完売！ごちそうさまでした。