八鶴 （はちつる）

八鶴 特別純米酒 ひやおろし

香りは華やかフルーティー。
締まった乳酸系のシャープな口当たり。
甘旨味を感じつつもシャープで辛口感のある後味。
燗にするとまろやかな口当たり、旨味とドライな後味。

ピンだと少し物足りない。
冷酒オススメと聞いたが………
もう一本あるので今度は燗で…

甘酸っぱくおいしい
リンゴ酸高生産性酵母使用

八鶴　特別純米　夏
お米は華吹雪を使っています。
やや重め、旨口との事ですが、
あまり感じないのは冷酒だからかねぇ？🤔
これも薄く感じてしまいました😩

ラベルがかわいい。米国に最近オリガミ酒造ができたけど

八鶴　夏の純米生貯蔵酒
　八戸駅近くの土産店で購入。最初見た時には八仙を醸す八戸酒造の別ラインかと思いましたが、よく見ると八戸酒類という別の蔵で、お店の方によればこちらはこちらで相当に歴史のある蔵とのこと。
　りんご系の爽やかな香り。すっきりした口当たりからこちらもりんご系の甘酸味が感じられる軽快な味わい。後味にややモワッとしたアル感があるのが残念ですが、全体的に夏酒らしい爽やかな味わいの酒だと思います。

八鶴

はちつる　純米吟醸　無濾過生

義俠、長珍に続いて新聞紙ラベル３つ目
前二つのようにしっかりとした旨味の日本酒かと思って飲んだら、あれ、いい意味で裏切られました。
フレッシュ、フルーティでデリシャスりんごの系統。
無濾過生なので少しチリチリとしてます。なんだ今風の日本酒ですね。
面白いです。

八鶴　濃醇超辛口純米酒　剛酒

8日だから八鶴！
他にも「八」の字がつく酒はあるけど、一番マイナーかも。
これは名前で買ったやつ。濃醇超辛口だけでも反応しちゃうのに、更に剛酒と書かれたら気になって仕方ない。
四合瓶1,430円税込

常温から。やや酸味あるがクリアな入り。中盤以降もボディほどほど、やや辛口といったところ。
悪くないけど、なんか謳い文句と違う。
お燗にすると、ボディの厚み増して辛みもしっかりしてきて、濃醇超辛口の本領発揮。熱燗～とびきり燗の熱いところが良いなー。

はちつる　純米吟醸無濾過生
青森県八戸市の八戸酒類の八鶴です。地元新聞紙のパッケージがいいですね。裏ラベル表記から､もろみをこして絞ったあと濾過をせずそのままの生原酒で壜詰、搾りたての風味を残したすっぴんのお酒とのこと､濃厚な味わいです。八戸の鯖の押し寿司ともちろん相性ばっちりです。