八鶴(はちつる) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

八鶴のクチコミ・評価

556
4.0

八鶴「TSURUラベル」。自分がこれまでイチバン頂戴しているのは青森の酒ですが、八戸酒類のんは初めて！豊盃、八仙、田酒とはもちろん違う味わいながら、これもとても旨い！結構濃厚な感じで、お米の風味も豊かです。ところで、ワンツーフィルムってなに？

特定名称純米吟醸

原料米華吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年8月24日
masatosake
3.5

都こんぶに合う日本酒　八鶴　八戸酒類
アルコール15%　アル添
堺の地元企業の中野の都こんぶと青森の地酒のコラボなんですが、ほぼ都こんぶのレビューとなってしまいました😅
江戸時代、北海道の昆布が北前船によって大坂へ運ばれ、昆布が庶民に広まっていく中、佃煮や酢昆布など様々な加工品が作られ、堺の刃物の技術により、特殊な包丁を使って削る手すきのおぼろ昆布やとろろ昆布の加工が盛んになり、堺の刃物の文化と昆布が出会い様々な形で大阪に昆布のだし文化が根付きました。
そんなこんぶを使ったロマンを感じる堺発の昆布のオヤツ"都こんぶ"とのマリアージュ
こちらのお酒は昔ながらで少し癖を感じる上立香があり、薄くですが色味があります。
口当たりは昔ながらのまったりとした甘みと味わい、日本酒の味わいとしては苦手な部類でした。
昔ながらのオヤツに昔ながらの味わいの日本酒を合わせています。
都こんぶの絶妙な酸味と歯ごたえに旨味成分の塊の昆布の旨味、周りをまとっているマジックパウダーの甘みと塩味のバランスが絶妙で意外に日本酒と合うのですが、この日本酒と合わせると微妙な感じで、何か違うなぁという感じがありしっくり来ません。
他の日本酒とも試してみたら、リンゴ酸スッキリのフルーティーな日本酒の方が合うような気がします。生ハムなやチーズと一緒に都こんぶも用意して合わせたら違和感ありません。個人的には今どきのフルーティーな日本酒の方が合うかもしれません。保存が効いて、携帯にも便利でしっかりとアテの役割を果たしてくれる都こんぶには酒のアテとして新たな可能性を感じます　#note66

2022年5月8日
kasumi_♂
4.0

八鶴（はちつる）　純米吟醸

精米歩合:50%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に優しい米の旨味。
酸味は少なく程よい辛味と苦味で
食中酒にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米華吹雪

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月28日
U-king
3.5

八鶴夏の純米生貯蔵酒

抜栓時からちょっと林檎のような香り。味わいも林檎。ちょっと酸味があってサッパリとしてるから、青リンゴが近いかも。冷酒でスッキリ呑め、冷やで甘酸を全面に出る感じ。
コロナで売れ残った酒を半額セールをやるって言うんで、いろんな日本酒を数本購入したうちの１本です。確かに夏に合うようにサッパリと呑める酒を醸されてます。リンゴ酸が良く出て、面白かったス。
美味しく頂きました。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年12月12日
きゆつか
3.0

とあるホームセンターにて、半額にて購入だツル〜。

特定名称本醸造

原料米国産米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月13日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米華想い

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年2月11日
しるふぁ
3.5

八鶴　夏の純米

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米

原料米華さやか

酒の種類一回火入れ

2021年2月2日
しるふぁ
4.0

八鶴　純米大吟醸生原酒　八鶴✕八食酒屋　Ver.Ⅳ

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
八食センター限定品。ラベルはエヴァのパロっぽいですね。味はとってもフルーティで飲みやすいです。

特定名称純米大吟醸

原料米華想い

酒の種類生酒原酒

2021年2月2日
パパパK
3.0

八鶴

14蔵飲み比べ　11本目
スッキリも味のある旨さ。

2021年1月23日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月22日