大和川酒造、その名も「大和川」
これは、すごい、うまい！
甘、辛のバランス、そして米の旨さがしっかり出ている。
そして、まさかのぴちぴち。
甘、辛のバランスがすごいというと飛露喜を思い浮かべるが、
そのイメージで飛露喜特別純米を飲んだ時、正直いまいち自分には分からなかった。おいしいにはちがいなんだけど。
しかし、この酒、大和川。
その「甘・辛のバランスがすごい」というイメージにぴったり。
これ飛露喜の瓶にはいってたらちびってた。
それくらいうまかった。
購入経緯。喜多方の、知名度が高くなってきた日中線のしだれ桜を観光したあと、大和川酒造に立ち寄り見学&試飲して、購入。
あれこれ大和川酒造店のお酒を試飲したときに思ったのは、
カスモチ原酒は甘すぎる。
辛口は旨味がちょっと薄いな？
そしてこの大和川。
辛口な口当たりながら米の甘味があり旨味がどっしり！
逆に言えば、甘みがあり旨味どっしりなのに甘すぎず辛口の口当たり。
なんだこれ！
即これに決定。持ち帰って冷蔵庫に保管していました。
写楽の季節物などが渋滞していたので今の開栓になってしまったけども、ほんとうに予想外。試飲で飲んだときはぴちぴちは抜けてたけど、開栓して一口。まさかのぴちぴち。
うまい。めちゃうまい。これは、モダン・福島流という感じ。
というかそう呼びたい。
先日酒の森、じゃなくて風の森alpha6を飲んだとき、これが福島の酒じゃないなんて悔しいなーと思ったけど、大和川の大和川がダークホースすぎた。
人気出てほしいけど、人気出てほしくないような、そんなかんじ。
飲めなくなったら困る。今なら酒造の公式サイトで定価で買えちゃうのに。
試飲したときなんですかこれは、なんでこんな旨さがどっしりあるのに辛口さもあるんですか、と聞いたら、
甘口の酒造りの技術と、辛口の酒造りの技術を組み合わせている旨のことを販売員の方から聞いた。
味わった感想は間違いじゃなかった。
そしてこのラベル。月面には光と影。
説明文にはこう続く。
「光と影。熱と冷。自然と人工。天為と人為。表裏をなす存在の調和。（中略）過去と未来をつなぐ日用の酒。（以下略）」
まさにそれすぎる。ほんとうに、表裏のなす存在の調和がすごい。
そしてピチピチ。過去から未来へとバトン。
なんじゃこりゃ。うまい。
吟醸香も感じられ、それがまた完璧さへと近づく。
一つ、注意。
たぶんビギナー向けではない。
甘味は米の甘さで、フルーティーさはさほどない。
米の旨味からやや吟醸香への流れ。それがすきな人にはたまらないはず。
大和川酒造はほんと、米の味、旨味をしっかり出すのがうますぎる。
あと、若干のアルコール感。よく捉えれば吟醸香だけど、アルコール感に敏感な人はちょっと違和感あるかもしれない。
開栓1日目なので、2日以降ここらへんは丸くなるんじゃないかと期待。
まあ、それでも十分うますぎる。この値段ですごい。
若干の辛口が苦手な人向けでもないと思う。
モダンさありながら、甘すぎないものを飲みたいよーという方にはまじで1回おすすめ。
あるいは、クラシカルなものがすきだけど、モダン要素もあるものを飲んでみたいという方に。
風の森Alpha6（真中採り）との違いの一つは、風の森のほうは、舌の奥で味わうコクがうますぎる。大和川は、舌の先から中程で、米の旨味を楽しむ、味わう、という感じ。それがまじでうまい。
日本酒はおもしろいなー。
もうちょい吟醸香あってアルコール感なかったら4.5になるのかな？
多分そこまですると価格が高くなるんだと思う。
この価格帯（四号瓶税込1540円）では自分の中では間違いなく最高峰。今後も買います。
そこまで全国区でない酒でここまで。福島すごい。
飛露喜、冩樂だけじゃない。
