日本刀 （かたな）

花の舞　日本刀
　超辛口

初めてみた。

日本刀 PREMIUM 純米大吟醸

「日本刀」は花の舞酒造が海外向けブランドとして開発した日本酒だそうです。ただし国内でも飲食店や販売店を限定して販売しているとのこと。
ちなみに、これは頂き物。ふるさと納税ではありません(^_^)

初日、冷たいやつ。
含みはナッツ系感じる甘味と旨味。しっかりボディの辛口でゆっくりキレる。
2日目、冷たいのは少し滑らかになり、柔かな甘味。お燗はボリューム感が増して、いい感じ。

これは旨い。
海外向け純大というのでさっぱりしたのを想像してましたが、良い意味で裏切られました。

日本刀 超辛口 初日本刀(花の舞酒造)。あまり辛口といわれる日本酒は好きではないのだが、韓国系スーパーで一合瓶が売ってたので買ってみることに。四合瓶を飲みきれない時、空気になるべく触れさせない様に一合瓶に移し換えてるのだが、それがもう一本あっても良いなと思ったし。で飲んでみると、これが意外や意外、それなりにいける。香り(味わいもだが、特に香り)は取り立ててある訳ではない。でも老香などひねた香りはないので全然不快でない。味わうと、確かにスッキリとキレるタイプ。しかし、旨味や味わいも感じられる。そこでちょっと温めてみた。するとアルコールが立ち上るのは感じられるものの、味わいは旨味が膨らみ、さらに酸味が味を引き締める。かすかな苦味も。いやいや、悪くないな。寒くなったらもっと美味しく感じるぞ、きっと。

かなり辛いです。外国のかたが好きな感じなのですかねぇ…
自分はもうちょっと控えめの方が好きですね。

後味スッキリなのでどんな料理にも合う感じ。

同期呑みにて、

なかなかの辛口。

超辛口。
日本刀と書いてカタナと読む。裏ラベルには英語表記
外国人向けかしら？
超辛口というほどではないけどね。