北翔 （ほくしょう）

北翔　
大洋盛の蔵のお酒です。定価がいくらかは分かりませんがかなり安い価格で売られていたのを買ってきました。ちょうど1年前の製造なようです。
月桂冠とか大手の定番のお酒のような味わいながらお米の旨味もあって食事に合いますね。1年前製造の劣化も感じないですし買って良かった一本です。

うすにごり本生
ほのかにグレープのような柑橘っぽさを感じる酸味とかすかな甘さで飲み易い。余韻は軽めの酸が心地よい。飲み続けると飽きるけど、食前とかに気軽に飲める。

北翔　H22BY

大洋酒造の代表銘柄の寝かせたやつ。
初の北翔がこれでいいのか疑問。
気持ちカラメル色がかってて、味わいは本来の端麗な味わいに古酒感をまとった印象になっている。でも薄味気味。
熟成を狙って作ったお酒でないものを熟成させるとこうなるのか。なるほど。
本来の北翔と飲み比べてみたい。

北翔　純米吟醸　25周年記念酒
al.15％　精米55％

限定の記念酒ということで、大吟醸酒をブレンドしているとのことです。
何度か飲んだことのある銘柄で、かなり平明なイメージでした。
今回も最初に冷酒で飲むと、ん？味あるのか？
という感じでした。ぬる燗、常温にして頂くとほのかな味わいを感じて、本当に微妙な違い。
しみじみとしたいときに安心して頂けそうなお酒です。

試してみる分としては、なるほどですが、ここの蔵の他の定番酒の安さを考えると、そちらに気が向きます。

追記：開栓してから4.5日した飲み終わり頃、味わいが大分出てきた感じがしました。もう少し開けてから日をおいてから飲みたかったです。

北翔　うすにごり　本生
開栓すると仄かにフルーティーな香り☆
さっぱりとした飲み口に後味は辛口でキレが良いです。
旨味があり、辛口ながらまろやかで飲みやすいお酒です。
蔵のある村上の塩引き鮭を肴に頂きました^ ^
食事にも合う美味しいお酒です☆

1155円／720ml
ガス感は全くなかった。空けるはやかったかな？
スッキリ辛口。

北翔 おりがらみ本生 15度1155円(720ml)
瑞々しい！個人的にはイチゴのような香りを感じました。呑めちゃいます！
銘柄由来の、村上の鮭と合わせて呑む前にあっという間に空いてしまいました。また今度！

北翔　純米吟醸　
かなり涼やかな立香
ギリギリセメダイン臭がしないセメダイン系
アタックは味しないレベル。後味効くー！
辛口2決定！
さすがの淡麗辛口
@はな

淡麗なだけではなく、引き出された米の旨味と純米造りの酸味との調和がとれています。新潟酵母により米・水・技も合わせ「オール新潟」純米吟醸酒。

「実りの北翔　純米吟醸」は、2019年に「北翔」ブランドの新しいラインナップの秋季限定商品として北翔特約店限定で発売されます。造りは、酒米のうま味を十分に楽しんでもらえるように純米吟醸として、まろやかな口当たりとふくよかな香りが特徴。

酒質：純米吟醸
精米歩合：５５％
酒米:五百万石
アルコール度数：15〜16度
製造元：大洋酒造　新潟県村上市

備忘録
北翔 うすにごり本生
辛口食中酒