湖弧艪 （こころ）

特別純米生原酒
蔵元で購入

香りは穏やかな吟醸香
しっかりとした甘みと旨み
生酒なので瑞々しさもあり
後口は苦味と酸味でキレる
これくらいバランスが良いほうが
食事にあう

前から行きたかった蔵
琵琶湖クルーズの帰りに立ち寄りました
蔵の方は親切で
おまけで梅酒で使った梅を
いただきました
草津に行くことがあれば
また立ち寄りたい

1761　2023/10　
湖弧艪
純米原酒　生酒
滋賀産玉栄100％
70％　-　1.8　17°　23/9　A
滋賀　草津市　太田酒造
1800　2420

道灌の蔵。
少し辛口で濃厚な酒のしっかりとした味わいにほっとする感じ。
生の風味も良いけれど燗にしてみると酸がくっきりとしつつも優しさが加わる印象。
冷酒と燗を交互に楽しんだ。

以前の記録も一緒に
785 2004/6（写真４）
道灌 萌
特別純米生原酒
近江玉栄　57％　
+3　2.7　蔵付き天然酵母　16.4°　A
1800　2600

湖弧艪　特別純米生原酒　吟吹雪60

冷酒で。
ツンとした香り。
ややキレがありつつも酸味と程よい旨みのバランスがとてもよいです。
以前飲んだ同じ酒造さんの道灌と違ってモダン寄り
余韻はどちらかというと長め。
あまり濃くない料理とぜひ。
日本酒中級者向け。

コスパの良いお酒

滋賀県草津市のお酒「湖弧艪 純米 直汲み 生原酒 玉栄」
程良い酸味とシュワ感にお米感たっぷりの旨味がガツンと来る生原酒！好みのお酒です♪

湖弧艪 特別純米生原酒
原料米　渡船六号
精米歩合　60％
アルコール17度

呑みかけ放置のお酒がまだ硬い気がするので
追い抜きでココロさんが冷蔵庫の奥の方から登場です。

甘く滑らかな口当たり、
おコメのよーな？果実のよーな？含み香。
(含み香って言葉使うの初めてです。今更学習しました)
ほぼ同時に続いてきたのは濃ゆさ、更にほろ苦さ。
オイラ的にBINGOですね。旨えーです。
初めの一口で4.5点以上だと感じました。

翌日は常温で。
20℃くらい。先日の温度計が活躍しています。
ふくよかな口当たり。苦味が増したかな。
これも、美味しい。

60℃飛び切り燗。
長所が崩壊してるパターン。
アル感が鼻に回ることもなく、お漬物香る。
オススメではないですね。

40℃ぬる燗
からむような甘み。
このお酒,、お燗向きではないようです。

食との相性はまあまあかな。
特に合うものはなかったです。

残りの半分くらいは冷やして呑んでましたが
JOJOに味が落ちていったような？
不思議なもんですね。
初めにとっつきにくいお酒は段々と舌に馴染んできて、
初めに旨いと感じたお酒は段々と感動が薄れる。

スーパーでパクチーが安かったので買ってきました。
初めてです。
お待ちかね若狭小浜で買ってきたサバ缶にパラパラ(画像)。
レモン汁ポタポタ。
旨ぁー。
小技も効いてるかもだけど、サバ缶旨ぁー。
水煮かと思ってたら味付けだったのかあ。
（よくミズニ買ってました）
安もんのサバ缶と段違い。
ちょいと目が覚めたぞー👀パチクリ
関サバや金華サバとかの缶詰もあるのかな？
あっても高そうだなー

麻婆春雨にはドシャドシャ(画像)
コレは旨かろうと分かってました。

味噌汁にも入れたんだけど
不味ぅー。激マズ。
煮込んじまったのがいけなかったな。

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滋賀県は草津市のお酒です。
永谷園のお茶漬けカード53番ですね。
ローマ字表記は"XATSU"
...んなわきゃないか。

冷蔵庫がホントにいっぱいだよー
って頃に買ったお酒です。
しばらくは買わないつもりでいたのですが
この時は滋賀酒の一升瓶ラッシュ。

おーっ！明尽売ってるー。珍しいなー。
欲しいけど、ガマンだ。ガマン。

おや！今度は唯々ですとぉー。
ぐぬぬ...グ、グァマンだ。グァマン。

そしてトドメがコレ。
もーアカン！辛抱たまらん。降参でした🏳️
でも、買って良かったです。コレ。
出逢いに感謝！

湖弧艪　特別純米生原酒　太田酒造
滋賀県産吟吹雪 精米60%　アルコール17%　滋賀
果実を感じる華やかな上立香があり色味はなく、口当たりは重厚感あるフルーティーさがあり強めの甘さで味わいもしっかり芳醇＆濃厚より、酸味程よく苦味しっかりで後口はすっきり、味わいの濃さが後を引きます。
原酒らしさがガツンとしっかり目の味わいあり、キレイ目の味わいもありながら、濃いめの酒の肴にも負けない味わいがいい。　#note84

県内の初めて行った酒屋さんにて。ワインの品揃えが豊富だったので、次は日本酒と一緒に買ってみたい。

純米原酒
無難な感じ
コスパ良し

滋賀県草津市の太田酒造さんの酒でございます。
道灌と言うのがメインの銘柄ですがこのココロと言う
裏バージョンがあります。
滋賀県産の玉栄は程よい酸味があって燗酒に向くようです。
まずは冷やで。
濃いスイカのような香りと酸味が際立ちます。
旨味が濃いですが甘味は抑えられてます。
生原酒ですが、取り敢えずレンチンしてみた所、
濃厚な酸味がなかなか良いです。
少しナッティな香りもあり。
派手な味わいです。
個人的には冷やの濃厚な甘酸が好きです！
裏に糠っぽい舌触りが残るので、
旨味系なのか香り系なのか、もっと明確に
されたら良いのでは無いかと思う今日この頃です♪