左大臣 （さだいじん）

蔵元で購入

純米大吟醸
雫酒

これはうまい!

しっかりうまいです。

ご無沙汰しております。
左大臣 純米吟醸 若水60 ブルームーン
アレコレSNS手出しすぎて、
サケタイム、完全にスルーしてました。
いわゆるブレイクスルーwww座布団１枚！www
日本酒、呑んでなかったわけじゃありません。
（↑なおひどい）
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さて左大臣の新酒ですが、
しっかり甘さがありますね！
おりがらみ由来だと思います。
ただ今流行りの甘さとも
ちょっと違う。
デザートで例えるなら、
咲耶美、町田、流輝がジェラートなら、
左大臣は“餡蜜”
味全体が和テイスト。
酸味が少なく、
まろやかだからだと思いました。
蔵が小規模なので、
単価がよく、
売ってる酒屋が少ない。
それでも、
この酒を
応援したくなる。
“美味い”からです。

群馬県沼田市のお酒「左大臣 純米 無濾過」
お米の旨味が広がり良く、抜けの良い後味が美味しい純米酒♪これ好きです♪

群馬県沼田市

先日訪れた吹割の滝近くの小さな酒蔵で買った一本。
アルコール度数18度を感じさせないまろやかな口当たり。

「危険な道連れ」
群馬県・大利根酒造・左大臣・白妙(しろたえ)・純米吟醸「つ」・若水・精米歩合60%・15度・無濾過・生原酒・おりがらみ・微炭酸
▼ビルボライブの帰りご飯@北新地。どうでもいいけど吉川亜樹という人のプロデュースみたいなコラボ企画のお酒らしい
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▽とても柔らか。穏やかで甘い香りから入って、ふんわりと優しく流れていく
▽爽やかさ、膨らみ感、包容力あるふくよかさ
▽喉乾いてたからクイクイ行っちゃったけど、クイクイ行けてしまう絶妙な酸と炭酸加減がライブ後の火照りに危険すぎて、これはそのうち足にくる流れだよん(笑)

もっと著名になってもおかしくないお酒。
マジウマ。

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼

群馬の小さい酒蔵が醸造する純米吟醸おりがらみ生原酒。熟したバナナ、穀物、ハーブ系。すっかり、ボディーも少しあり。

群馬の小さい酒蔵から。米の味そのまま。美味しい純米。

左大臣 純米吟醸生原酒　おりがらみ(ブルームーン)
香りはツンとした乳酸の香り。飲み応えがあり酸が強め。ほのかに感じる甘さが心地よい。後半はやや辛口で余韻まで続く。美味い。2022/7月