神田 （じんでん）

備忘錄

じんでん、と読む。熊本発祥9号酵母の純米酒。
麹米55%かけ米90%精米。アルコール16度。
美味い。

製造年月2023.08

熊本県 花の香酒造 神田

純米 酒米不明 火入れ

精米歩合 麹米55% 掛米90%

alc.16℃


色合い・うっすら黄色味

香り・・イソ系

含み・・すっと

味わい・爽やかな緑を思わせる味わい

余韻・・すっきりした甘苦で切れる

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すっきりとしながらも、旨みあり。
冷酒〜燗までOK。
完全に侮ってました。

純米酒　神田

花の香シリーズ、産土シリーズで大人気の花の香酒造の別銘柄。
精米率は麹米55%、掛米90%と高精米。

香りは穏やかで、米の膨らみと旨みがあるので、辛口だそうですが辛いとは感じませんでした👌

しかしながら、米の旨みを感じる前にセメダイン味👅が先に感じたので少し苦手なお酒でした😒
後には仄かな吟醸香も感じられるので残念でした😢
（これは好きな人あるいはそう感じない人もいると思います）

温度帯は常温、ぬる燗が相性が良さそうです。個性が強い酒？なので好きな人は好きと思います。

花の香　神田(じんでん)　純米酒

9号酵母で花の香のドライタイプといった感じ

追記
今あるロットで終わりらしいので飲み比べ用に買っておきたい

神田(じんでん)と読みます。
かんだ　と読んでしまいました。
お店で、花の香酒造、おっ、これは買わねばと。
スッキリ、ほのかな青リンゴののようなって思った瞬間、スパっと辛口〜。

熊本純米 神田（じんでん）

ＨＰより
「創業当時、神社の土地から湧き出る岩清水と
神社所有の田んぼ『神田（じんでん）』で収穫された米と水で
始めた花の香酒造の酒造りの想いを名にしました。

熊本県産山田錦
熊本発祥の９号酵母を使用した純米酒。

◆アルコール度数　16度
◆使用米　　熊本県産山田錦
◆精米歩合　麹米：50%　掛米：80％

製造元 熊本県・花の香酒造
商品説明
９０％精米の低精白醸造。
日本酒度+5の酒質で熱燗にも是非！！」

話題の産土生産の酒造会社、その他のブランド楽しみ

軽い吟醸香
うまみ酸味甘みそして苦味
おいしい

このバランスの酒は初めて
産土と今週くらべてみよう！

帰省時に親父と飲んだお酒です。すっきりと飲みやすく、価格は安いですが先の梵よりこちらが好みかも。刺身、馬刺しとよくあいます(*^^*)

花の香が熊本県内のみ販売になってしまった為、この銘柄も買えなくなるのかな。

神田 純米酒
熊本県は花の香酒造のお酒で、神田と書いてじんでん
と読むそうです。
ガス感があるんじゃないかというくらい軽い感じの飲み口
なんですが口に含むと米の旨味がかなりしっかり伝わって
来る感じてす。少しずつ飲んで味わう楽しむタイプのお酒
なんでしょうね。
お米をしっかり味わえる純米酒が飲みたい、でもボディは
軽めが良いというような方にお勧めしたい一本です。