稲里 （いなさと）

一部のサケタイマーで起こっている、
冷蔵庫逼迫問題‼️😩
自分もレマコムが悲鳴を上げているので、
早く開栓しないと‼️

今日の晩酌酒はコレ⬇️
稲里　初搾り
以前、ののさんも飲んでましたね😉
自分も気になって購入です😙

澱をよーく混ぜたので、開栓注意かと思いきや、
あっさりと開栓！
穴付き蓋だからねー
でも、もう少し勢いがあってもね🤣

これ良いですねー
ちょっと強めだけど、甘過ぎず、辛過ぎず、
好バランスだわ〜😋

王将のニンニク激増し餃子に合う🥟🥟😋😋
餃子食べてコレ飲んでの繰り返し、ヘブン直行⏫

磯蔵の純米酒は何種類かあるが、私は地元産の日本晴を使ったこの酒が1番好みだ。
特別個性が際立っている訳ではない。いつ呑んでもほっとして、安心させてくれるのだ。そういう酒が本来の意味で旨い酒なのだと思う。

蔵元は言う。
「酒造りで最も大事なのは、いつも変わらぬ目指す味が造れたかどうかだ」

稲里　辛口　普通酒

適度な辛口と言えようか。
気軽な食中酒。
常温でやりました。

稲里 純米吟醸 幻の熱い夏

クラウドファンディングで手に入れたお酒です
ROCK IN JAPANの支援プロジェクトの一環で，茨城の磯蔵酒造が参加し，当日出す予定であったお酒を特別ラベルで出しています

開栓してすぐ「これは旨い酒だ」と分かる香りが漂います
宮城の酒だと…伯楽星のような香り豊かな感じです
口に含むと米の甘みがフワッと広がっていきます
奥の方には米の芯にある甘みも感じられます
喉越しがピリッとしていて，淡麗さも際立ちます
食事とも合いますし，単体でも味わい深いのでとても美味しいです
来年以降無事フェスが開催されて，たくさんの人に飲まれてほしいお酒だなと思いました！

颯爽涼酒(さっそうりょうしゅ) 試験醸造 第五弾

ののさんから頂きましたシリーズ✨ヾ(o´∀｀o)ﾉ

見たことなーいお酒(o´∀`)b　テンション上がる⤴
ラベルもセンス抜群♡思い出酒になるので1GET申請してみました♪試験醸造はリームーだそうです。
ちょっとよく分からないお酒なのでサクッとサケタイムで検索。て、ののさんいたー！(*´∀｀)
・ババ酒辛味でスパッとキル。
・辛口って表示してあるけど、辛くない！
・パンチのあるお酒。
銘柄違えどヒントGET！
同じラベル飲んでる方いるけど愛山表記。私のは愛山表記ナシ、ちょっと違う。
手渡された際に『開けてみるのは後でね♪』と、ののさん。袋開けたら試験醸造・・・、私試されてます？♥笑　ののさんが私へのプレゼントとして選んでもらった真意はこれいかに！飲んで察するしかなーいWoohoo!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

冷酒専用酒に仕上げました。と書いてありますが無~視~。笑
ののさんから頂いたなら、親父と息子方式採用♬(ラブ無しバージョン)
瓶鼻、干からびた黒酢(久々に出てきたなー。よっ！久しぶり！笑)
上立ち、まずはアルコール香バチンと。酸~からの甘~何かの果物。
常温で頂いたならまずはJOUでとののさん方式で。含むと、んー！！？　薄→甘→薄→苦→苦→酸→酸→爽快→爽快→リンゴ→クゥー→バチン→バチン。味わい早くて忙しい！笑
息子さん方式の69で、ん？水酒...笑
息子さん方式でお燗、まろやか酸爽ーで♪
明日は冷酒で試してみようーっと♪(´ε｀ )

いやー難しかったですののさん (*´σｰ｀)笑
パンフまで丁寧に付けて頂いて、ありがとうございます(^人^)　これだけ種類があれば中々面白そーですね♪　て、長野で見かけたことがない。汗笑

追記
開栓から3日後
冷酒で含むと精製水のような入り。中盤辺りからじんわりと旨味、ほんのり甘味。後半はプワァーンと辛口感と言いますか、日本酒感の主張がハッキリと！何かまだ内に秘めたものを感じさせながら、口の中を綺麗片付けてスーッとキレる！
ののさん、分かりましたよ(=ﾟωﾟ)ﾉ　このお酒はウォッシュウォッシュの食中酒ですね!？　マリアージュしない私にとって、どうりで難しいお酒なわけだー！ハッハー！笑

仕事帰りにふらっと寄りました。　先日偶然にみっけたお店。
茨城県笠間にある磯蔵酒造さん直営店
日本酒文化専門店　窖(あなぐら)
いい雰囲気のお店です。

日本酒お好きなんですか…？
お味見なさいますか…？
お着物姿の女性店員さんとお話し盛り上がりました。

前に行った時のコト覚えていてくれて。
その時のお話では酒質は結構しっかりとしているとのコト。

蔵元さん直営店なので試飲はバンバン出来ます。
試飲は全部で5種類やりましたよ！
始めにいいます、ばば酒‼️
ファーストアタックは多少違えど、ラストのキレは一緒！
辛味でスパッとキル。
長男が好きそうな普通酒の無濾過生も美味かった！
アルコールも19度！
辛口って表示してあるけど、辛くない！
アテは焼肉とか天ぷらとかが合うね。
パンチのあるお酒。
まだまだあるんだなぁ。
どれもとても丁寧に醸している感！

さて連れて帰ったのは季節限定でシュワシュワの赤いラベルのこの子。

稲里 初搾り

赤いラベルキレイでしょ。
味わいは前説のように、フレッシュだけどドライで辛味でキル感じ。
爽快だけどしっかりとしている。
開栓から日数が少し経過しているから、シュワ感が薄いけど、家に帰ってが楽しみっすねー❤️
とりあえず電ポチで！
後からレビューをプラスします。

アルコール度数 17度
一升2800円

昨日の続き

上澄みイケる！
開けてもあんまりプシュって来なかった。
甘さ6.5
辛さ3.5
トロみが凄い。
①旨いけど飽きるかも。
いやらしくまとわりつく。
まぁ要はしつこいってヤツね。

混ぜて
澱が辛味酸味を引き出してバランス良くなってスッキリ感も。
①うん、そうねー。
私はコッチがいいわ。
いやらしい感じが無くなったし。
薄っぺらいのは駄目！

らぶ❤️
リンゴ味がバリバリに出て甘めに。
①嫌じゃないけど、甘ーい。

KAN
香りめっちゃ甘酒！
麹だけで作ったヤツ。
呑むと甘辛〜い。
いいわ〜、コレ

稲里 純米大吟醸 日々是好日
何気ない日常を あるがまま受け入れてこそ 見えてきた素晴らしさ「日々是好日」
原料米:ひたち錦(笠間産100％使用)
精米歩合:40％
原材料:米(笠間産)米麹(笠間産米)
アルコール分:15度

試験醸造シリーズ第5弾「颯爽涼酒」純米吟醸　愛山　1650円
稲里買ったことないけど、馴染みの酒屋さんで扱い始めたのでとりあえず夏酒からと。醸造アルコールの表記なく60%だから純米吟醸でいいのかなと。注いだ瞬間軽めの吟醸香が立ち、名前の通り爽やかなで軽めな印象だけど、米の味わいはしっかりしてるし後味はゆっくり優しく消えていく。これは旨し。そしておかず食べながらの方が旨味が続く。よきよき。稲里が楽しみ。

稲里の搾りたて生大吟醸
五百万石富山産100%
精米歩合50%
蔵元2000本限定酒

生酒でフレッシュ感がある
膨らみのある香り旨し！
頂のもですがまた出会いたいです！

稲里　初しぼり　活性にごり酒。
開栓は普通にできる。
上澄みは甘い微発泡シャンパン的。
おりを混ぜると、トロみよりガス感が強いのでしゅわしゅわ系で軽快に飲めます。
２日目はガス感は弱まりトロみが増します。
ピリピリ辛口的飲むヨーグルトみたいな。
720ml税抜1200円！安くて美味しい。
けどアルコールはもう少し弱めがいいかな。