稲里 （いなさと）

稲里 純米大吟醸 日々是好日
何気ない日常を あるがまま受け入れてこそ 見えてきた素晴らしさ「日々是好日」
原料米:ひたち錦(笠間産100％使用)
精米歩合:40％
原材料:米(笠間産)米麹(笠間産米)
アルコール分:15度

試験醸造シリーズ第5弾「颯爽涼酒」純米吟醸　愛山　1650円
稲里買ったことないけど、馴染みの酒屋さんで扱い始めたのでとりあえず夏酒からと。醸造アルコールの表記なく60%だから純米吟醸でいいのかなと。注いだ瞬間軽めの吟醸香が立ち、名前の通り爽やかなで軽めな印象だけど、米の味わいはしっかりしてるし後味はゆっくり優しく消えていく。これは旨し。そしておかず食べながらの方が旨味が続く。よきよき。稲里が楽しみ。

稲里の搾りたて生大吟醸
五百万石富山産100%
精米歩合50%
蔵元2000本限定酒

生酒でフレッシュ感がある
膨らみのある香り旨し！
頂のもですがまた出会いたいです！

稲里　初しぼり　活性にごり酒。
開栓は普通にできる。
上澄みは甘い微発泡シャンパン的。
おりを混ぜると、トロみよりガス感が強いのでしゅわしゅわ系で軽快に飲めます。
２日目はガス感は弱まりトロみが増します。
ピリピリ辛口的飲むヨーグルトみたいな。
720ml税抜1200円！安くて美味しい。
けどアルコールはもう少し弱めがいいかな。

濃いぃですね。
好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

訪問タイミングが合わず
なかなか行けなかったお店。
純米吟醸、特に好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

ザ旨辛。何か食べたくなる。
辛さの余韻が残る。雑味がない。
フルーティさで勝負していない。
魚を食べたときの日本酒のカップリングを
追求した酒。

昔お蔵見学に行きました。
デザインも好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

稲里 純米吟醸

しっかりとした旨みを感じられるお酒です。
熱燗にして頂くと旨みが膨らみ、ほんのり甘みも顔を出してきます。

香り甘み酸味の派手さはありませんが、しっかりとした味わいを楽しみたい時のお酒ですね。

原料米 ひたち錦 100%
精米歩合 55%
アルコール分 16%
酵母 小川酵母（協会10号）？

最近親しくなった酒屋さんにて購入。
香り大人しく、アタックは柔らかくてしっとりした、米旨系の綺麗なバランス酒。
精米歩合は５０%なので、だいぶスッキリしてるけど、飲み込んだ後に舌に広がる優しい甘ウマ感がいいですね。
おでんと共に頂いてますが、相性良いです(^_^*)