稲里 （いなさと）

濃いぃですね。
好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

訪問タイミングが合わず
なかなか行けなかったお店。
純米吟醸、特に好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

ザ旨辛。何か食べたくなる。
辛さの余韻が残る。雑味がない。
フルーティさで勝負していない。
魚を食べたときの日本酒のカップリングを
追求した酒。

昔お蔵見学に行きました。
デザインも好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

稲里 純米吟醸

しっかりとした旨みを感じられるお酒です。
熱燗にして頂くと旨みが膨らみ、ほんのり甘みも顔を出してきます。

香り甘み酸味の派手さはありませんが、しっかりとした味わいを楽しみたい時のお酒ですね。

原料米 ひたち錦 100%
精米歩合 55%
アルコール分 16%
酵母 小川酵母（協会10号）？

最近親しくなった酒屋さんにて購入。
香り大人しく、アタックは柔らかくてしっとりした、米旨系の綺麗なバランス酒。
精米歩合は５０%なので、だいぶスッキリしてるけど、飲み込んだ後に舌に広がる優しい甘ウマ感がいいですね。
おでんと共に頂いてますが、相性良いです(^_^*)

西日本出身者には、とかく馴染みがないのが茨城県。数年ブームに乗り遅れた谷根千ぶらぶらの途中、谷中銀座の店頭呑みで発見です。思いの外旨味があって、くいくいいけます。リーズナブルなお値段と相まって、日常呑みに適してるかな。