月のよさ （つきのよさ）

裏書きどおりの優しい口当たりの酒
どんな料理にも合いそうです
まだまだ知らない酒ばかりだ

月のよさ 純米吟醸(山崎本店酒造場：長崎)
山田錦、レイホウ
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0-4.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

山崎本店酒造場の2発目は純米吟醸。
さぁ、これはどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっ、旨味ふわぁ、すーっ

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
仄かな甘味と酸味。
しっかり旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと苦味を感じた後に旨味がすーっと棚引いていく。
心地好い余韻。

で、結局どうなのよ？
旨い。
今時なフルーティなお酒ではなく、お米の旨味なお酒。
さらりとやわらかな口当たり。
しっかり旨味。心地好い余韻。
いいね。

甘ーい。フルーティだけど後味に少しピリッと感。
美味しいけど少し甘すぎ？