萬歳(ばんざい) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

萬歳のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
3.5

LITTLE SAKE SQUARE🍶

2022年5月28日
かぶかぶ
3.5

今晩は東京も冷えますね！
丸石醸造の萬歳を開栓、即燗つけ◎
ちょうど一年前、知人からの頂き物。
一年常温保存のためか、開栓直後は若干老ねた香り。常温でも甘味と旨味を味わえますが、燗つけで伸びやかな酸味と甘味が楽しめます！これが萬歳米のポテンシャル？(*´-`)
嫌な後味もなくバランス良く旨い☆

2020年1月7日
たけ
3.5

萬歳の純米吟醸です。
復活を果たした萬歳米を使用しています。
スッキリ辛口のお酒で酸は弱め。
二兎の方がメジャーですが、こちらも良い感じです。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年11月12日
nk
3.5

少量仕込みの別誂　５５原酒
通常酵母と違うみたい
キリリ旨いですが　個人的に普通が好みだなぁ

特定名称純米吟醸

原料米萬歳

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年10月24日
トミー
3.0

かなり自己主張の強い酒。酸味が溢れてます。

2019年4月28日
toshiz0
4.5

おーっ！！！
こんなソリッドでキレもあるのに、
舌先に甘旨みがドッシリ残る酒❤️
ヤベー、ノーマークだった！
二兎のイメージがあるからコレは新鮮だった！

特定名称純米

原料米萬歳米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2019年3月29日
Yoshihiro Suzuki
4.5

磨き四割八分の大吟醸。
上品でスッキリ。じっくり味わって呑みました。

特定名称純米大吟醸

原料米萬歳米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2019年3月24日
Yoshihiro Suzuki
4.5

辛口で何度も口にしたくなる味ですね。

食事も進み楽しき一時が過ごせますね♪

特定名称純米

原料米萬歳米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年2月22日
ポキール
4.0

実頭垂稲… 大悟。
限定流通商品だそうです。
燗でも美味い！

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年12月2日
孫備１号
4.0

実るほど頭を垂れる稲穂かな磨き六割火入れひやおろし
飲み口に甘い香り、程よい酸味に軽い米の後味。
毎日の家飲みとしての資質に溢れる酒
個人的には二兎の方が好みだけど、まぁあっちは山田or雄町だしね

特定名称純米

原料米萬歳

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年11月19日

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銘柄
萬歳純米六割磨き生原酒
萬歳純米七割磨き生原酒

萬歳の酒蔵情報

名称	丸石醸造
特徴	元禄時代創業で330年の歴史を有する老舗蔵。元来の銘柄は「長誉」であったが、蔵のある岡崎にゆかりの深い「徳川家康」や「三河武士」の銘柄でも商品展開を行なってきた。最近は新たに「二兎」のブランドを立ち上げ、専門酒販店や銘酒居酒屋のルートに浸透してきている。「二兎」は「山田錦」「雄町」の２大酒造好適米を原料にした純米造りで、「山田錦」が純米吟醸と純米酒、「雄町」は純米大吟醸と純米吟醸、それぞれの品種によって製法を造り分けている。酒質は豊かな旨味と甘みを保ちながら、軽さとやわらかさを伴って現代的な洗練味とバランスを感じさせる。まさに二兎を得ようという戦略である。そのほか年に７回、第２土曜日曜には「丸石の日」、また各季節に1回「長誉祭り」を実施するなど、頻繁に酒蔵開放も行っている。また1世紀前にこの地域で栽培されていた米品種「萬歳」を復活させて、同銘の酒も仕込んでいる。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	長誉葵の風三河武士徳川家康三河物語二兎萬歳丸石謹製 THEMA（テーマ）二鯱桜泉徳川の華まるいし二狼〇龜混沌 CHAOS
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛知県岡崎市中町６丁目３−１０
地図