三冠 （さんかん）

三冠　雄町　純米酒　無濾過生原酒
これ、度数が18度以上なので飲み応え十分👍
雄町の強い旨味と共に押し寄せる辛味が旨し😋
バチバチ来るわぁ、カァーッとね🥵
飲み過ぎ要注意ですよ😝

純米吟醸 無濾過生原酒 朝日
冷　ほのかにリンゴっぽい感じのする強めの酸味。余韻にかすかに甘さを感じてスッとキレていく。コクもあり、酸強めが好きな人には良いかも。

三冠 雄町 純米酒 無濾過 生原酒

大人しめで爽やか、ミネラル感のある香り。
キレのあるシャープさを感じる口当たり、旨味のある味のノビ。
微かな甘さと苦味、酸味が感じられつつも辛口感のある後味、シッカリ目のボディでパンチが効いている。
冷蔵、常温でと聞いていたが、冷え冷えから温度が落ち着くにつれて味のノリが良くなるので、味の変化と好みを探す感じが面白い。

まだまだ知らない銘柄はあるんですね。
朝日米と言う事で旨味の濃い味わい。
無濾過生原酒らしいピチピチでボリュームのある口当たり、程よい酸味と立体感のある旨味、やや硬水な感じもあり筋肉質です。
最近甘い酒が続いてたので、たまにはこう言う旨味系も良いですね。

三冠　雄町純米酒　無濾過生原酒
三冠酒造　岡山県

三笑楽のような旨味が前に出る酒が欲しいというリクエストで、若干迷われながら出てきた銘柄。
無濾過生原酒らしく微発泡感がありながら、とても旨いお酒。アルコールを感じさせる後味もとても良い。
三冠、覚えた。また買う。

三冠　雄町　純米酒
レトロなラベルですが、
あれれ風の森みたいな味がする🤣
クラシカルな味かと思いきや、
スッキリしたラムネみたいな味！
結構、コレ好きかも❣️

2023 0510
☆☆☆☆☆

三冠（さんかん）

純米
創業 1806
無濾過生原酒
原料米 岡山県産 雄町100%
精米歩合 65%
アルコール 18~19度
杜氏 藤井 時弘

三冠酒造
岡山県 倉敷市

三冠 純米吟醸(三冠酒造：岡山)
朝日
精米歩合55
アルコール度数16-17
日本酒度+1.5
酸度2.15
アミノ酸度1.2
酵母

今回は、三冠の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりとやさしめの甘味
酸味はやや柑橘系寄り

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな苦味
舌先にほんのりと甘味が

で、結局どうなのよ？
苦酸
生原なだけに純米吟醸でもけっこうパンチがある
ほんのり甘さから酸味と苦味
酸味やや強めに爽やかな感じ

三冠 酒趣深遠 特別本醸造(三冠酒造：岡山)
米不明
精米歩合60
アルコール度数19-20
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度1.7
酵母K-9

今回は、三冠の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや濃い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘旨酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★★☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
苦味とアルコール感がじわぁっとあがってくる
なんか少しビリビリっとするような

で、結局どうなのよ？
苦辛い
ずっしりと力強い
口当たりはまったりと穏やか
味の強さはほんのりくらいかな
飲み込んだ後からかぁっと苦味というか辛さがやってくる
いやぁ、これは苦手な辛さだ

三冠　純米吟醸　今宵は倉敷アイビースクエアに投宿。レストランで晩酌セットを食しあとは駅前商店街へ。地元の若い方で賑わうお店で一献