背振湧水 （せふりゆうすい）

背振湧水　特別純米

冷酒で。
山田錦の米の旨みと甘みが広がり、シャープなキレのある味わいが後味として残ります。
華やかさはあまり感じれず、余韻はやや短め。
日本酒中級者よりの初心者からツウまで楽しめそうです。

基峰鶴 背振湧水
「脊振湧水」は、山田錦を育てる町内の地元農家と連携し、父・純一さんの代から約30年間造り継いできた看板商品。同町をまたぐ脊振山系の伏流水を原料に使うことなどが銘柄名の由来で、コメ本来の甘みと落ち着いた香りが特徴！
日本酒度：+2～+6
精米歩合：60％

基峰鶴【 背振湧水 】
特別純米酒
酒蔵の基山商店で購入

長崎街道を歩く旅の途中で酒蔵発見！
全く知らないメーカーだったが立ち寄ってお勧めを購入♪

友人とシェアして４日目に冷やで頂く♪

・・・本当に特別純米？　1300円＋税？？？
美味しすぎる！？
水のようにスーと入るが口の中で遊ばせるとお米の味...