学校蔵(がっこうぐら) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

学校蔵のクチコミ・評価

ghji
4.0

学校蔵　スパークリング
専用高圧タンク内発酵のようで、割と丁寧な泡によるエレガントなクリーム感。マンゴー、桃、りんご、ヨーグルトなど思わせる風味。乾杯には良いと思う。

酒の種類発泡

2023年11月11日
ともがゆく
4.0

学校蔵純米大吟醸火入れ
浜松町の角打ちにて
900レビュー目じゃー！！！
名前だけは聞いていた佐渡の酒
なるほどこんな感じなんですね
コクのある口当たりで
廃校を蔵に改造とか面白い
試みというだけじゃなく
しっかりと日本酒も造ってるんですね

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年7月9日
ドフラミンゴ
4.0

第12回ニッポンのいいお酒🍶新春編🎍国産スパークリング🍾

2023年1月6日
スティーブ晋作
3.5

真野鶴さんの活性にごり
開栓にえらい時間かかりました。
シュワシュワさわやかながら、パンチのあるお酒
カレーライスと頂きました。

2022年12月21日
たけ
4.0

続いて一周年記念のお酒も頂きました😙
学校蔵　純米大吟醸あらばしり　2021 仕込み4号
お米は越淡麗を使っています。
やっぱり1年間熟成すると落ち着きますね😙
2022年よりも旨味強いよー

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年12月18日
たけ
4.0

浅野日本酒店浜松町店さん　二周年記念酒
学校蔵　純米大吟醸　にごり生　2022 仕込み5号
お米は越淡麗を使っています。
穏やかな甘味と酸味がうま〜😋

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年12月18日
hio
4.0

浅野日本酒店限定

2022年12月10日
ymymfff
4.0

学校蔵　袋搾り純米生酛（生）

苦味の効いた、甘く深みのあるお酒。食事に合うね。

佐渡産　越淡麗100％
精米歩合60％
アルコール16.5度

特定名称純米

原料米越淡麗

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月16日
hio
3.0

解禁

2021年10月1日
梅子

学校蔵山廃純米火入～ 2020仕込み5号無濾過

2021年7月4日

学校蔵が購入できる通販

真野鶴「学校蔵」龍のめぐみ　720ml　　　　

¥ 3,300

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学校蔵の酒蔵情報

名称	尾畑酒造
特徴	尾畑酒造は1892年創業の、自然豊かな佐渡島にある酒蔵。2009年に普通酒を廃し、特定名称酒のみに特化した。越後杜氏の技術を継承する1971年生れの杜氏・工藤賢也氏を筆頭に、若いメンバーで冬期間泊り込み、早朝から仕込みを開始する伝統のスタイルで酒造りを続けている。また島内で、仕込水と同じ軟水で育てられた酒米「越淡麗」「五百万石」を契約栽培し原料使用するなど、酒米にもこだわりを見せている。度重なる「全国新酒鑑評会」金賞、「ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）」ゴールドメダルをはじめ、数々の受賞は蔵の醸造技術の高さを表わしている。また2004年からは、５代目・尾畑留美子氏が先頭に立ち「学校蔵プロジェクト」をスタートして、廃校を利用した夏場の酒造り（酒造免許の関係で出来上がった酒はリキュール表示になる）を通して、「学び」「環境」「交流」の場として日本酒文化を広めている。学校蔵の酒は、全量佐度産の酒米を使用して、仕込みタンク１本につき１期一週間の間、体験希望者が醸すことで、「真野鶴」ブランドと佐渡島の生活を身近に感じてもらうのが目的だ。また2017年からNTT東日本と提携し、センシングする「モロミ君」を試験導入。基礎知識を蓄積し、学校蔵を訪れる生徒たちと気軽にコミュニケーションがとれるツールとして期待されている。このように伝統と革新の二面性を併せもつのが、この蔵の特徴だ。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	真野鶴与三作佐州正宗学校蔵辛口産経赤門佐渡千年の杉壱穂かなでる
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県佐渡市真野新町４４９
地図