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花啓く (はなひらく)

花啓くのクチコミ・評価

超シェルパ糊
4.0

酒を運べるようにバイクに箱を着けて緩衝材として膝掛けを放り込んでフラリと千葉へ。
雪山続きで放置してたバイクをツーリングに連れてってあげる為なのか酒を買う為なのか主目的が曖昧になったけどまぁ気にしたら負けですね。
さて、こちら茶瓶に入ってる物と思いきや瓶は透明で酒自体がこんな紹興酒カラーでした(3枚目のFig.参照)。
お味はと言うと冷酒はなんと“色は味を表す”ではないけど紹興酒的な味。
さらに熱燗にしてもまたもや紹興酒的な味。
結果、味も見た目も紹興酒的と言う事が分かりました。
何故このネーミングにしたのか全く分かりませんが大変に面白い日本酒だと思います。
個人的には斬新で悪くなくむしろ高評価ですが特徴があり過ぎて評価は好きか嫌いかに二分しそうですね。
今のところ他に似たような日本酒を知らないので利き酒大会でこれが出たら当てられる自信ありますね！

特定名称純米

酒の種類生もと

テイスト甘辛:甘い+2

2020年4月15日
飲めて2合
4.5

好き嫌いが別れる酒かも。マイルドな紹興酒？
香りは、醤油、紹興酒、老香？複雑。
常温は、癖のある味かもしれないが、蜜の様な甘さが広がる。フルボディ。
ぬる燗だと、酸が適度に効いて、飲みやすくなる。甘さとコクが好い。
熟成酒って美味い。貴醸酒に続いて、新たな扉を開いたかも～

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2020年2月16日
Manabu Tanaka
2.0

お店の人は玄米使った塾生と言っていた。ざら目を入れすぎた紹興酒みたいな感じで、私好みではなかった。

2016年10月16日

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花啓くの酒蔵情報

名称	寺田本家
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	五人娘むすひ香取なんじゃもんじゃ醍醐のしずく花啓くささ木桶
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	千葉県香取郡神崎町神崎本宿１９６４
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