FONIA SORRA （ふぉにあそおら）

HAPPY BAG 2022 WAKAZE夏の福袋5本セット🍶

FONIA tea CHAI
茶が彩るボタニカルSAKE
アルコール度数:13%
製法:白麹酛三段仕込み
ボタニカル　紅茶、生姜、クローブ、カルダモン、ピンクペッパー、シナモン
合わせる料理 タンドリーチキン、フィナンシェなど

FONIA フォニア TERRA 大地
和が薫るボタニカルSAKE
米の旨味！室町時代に生まれた製法「水酛造り」により引き出された酸味！生姜や山椒、柚子の薫りが加わり、スパイシーな味わい。アルコール度数:14%
製法:水酛一段仕込
原料:米.米麹.柚子.生姜.山椒 ボタニカル素材
柚子:高知県産
生姜:和歌山県産
山椒:和歌山県産

FONIA フォニア SORRA 天空
和が薫るボタニカルSAKE
さわやかな香りと爽やかな酸味。
使用米:出羽燦々
副原料:山椒、柚子、レモン
精米歩合:60%
酸度:3.9
日本酒度:-8
酵母:6号酵母
アルコール度:13

FONIA tea ORIENTAL 花茶
茶が彩るボタニカルSAKE
茶の七大分類《花茶》をモチーフに、花の華やかな香りと茶由来の渋みが調和。
原料米:出羽燦々(山形県産)
精米歩合:麹米70%.掛米70%
副原料:ジャスミン茶.オレンジピール.ローズレッドペタル.コリアンダーシード.ハイビスカス
仕様酵母:協会6号酵母
製造方法:白麹酛三段仕込み/Botanical
アルコール分:13度

FONIA tea ORIENTAL Sparkling 花茶
茶が彩るボタニカルSAKE
原料米:出羽燦々
精米歩合 :60％
副原料:山椒・柚子・レモン
日本酒度:-7
酸度:4.2
アルコール度:13～14度
酵母:協会6号酵母
スッキリとした酸味と和の柑橘やハーブの爽やかさ！心地よい微炭酸！

tea 花茶。
フランスでも日本酒を作っているWAKAZEのお酒。日本酒ではなくその他の醸造酒。出羽燦々使用。
花とジャスミン茶の香りが強くロゼのような味と色、日本酒感はやや薄いかな。13%なのでまさにワインみたい。

FONIA SORRA
500ml

ベルモットのようなお酒。
好き嫌いが分かれそうな気がしますが私は好きです。

ハーブティーみたい
ルピシアにありそうな感じ
美味しいけど、日本酒飲みたい時は違う！
というか、これは清酒ではなく、その他醸造酒になるらしい。
でもボトル可愛すぎて好きだった
ときめく～！

好みのお酒に当たる事が多いFONIA！
今回はスパークリングをいただきました。
発泡タイプの物が大好物なので、期待大！でしたが、うーん。。。
美味しいとは思うし、好きなんだけど、思っていた味とは違ったかな。
ほんのりピンクな見た目とは違って、甘さは無く、ハーブ感強めです。
相変わらず独特の味わいでした。
モヒートが苦手な人は無理かも。
お料理と一緒に！というよりは、ケーキなんかと一緒に飲みたいなぁ！と思いました。
一緒に飲んだ人たちにはあまりウケがよくなかったです（笑）