獅子吼 （ししく）

滑らかで、線が細く、スッと入ってくる感じ。
もう少し香り高くてもいいけど、食事を考えるとこれくらいが飲みやすいか。

冷やした状態では後でグッと来るキツさを感じたが、お燗にしてらいい感じでした！
日本酒のみの単独飲みより何か食べながら飲むと美味しく飲めそうです。

農醸感謝祭　獅子吼　純米大吟醸　
うすにごり　無濾過生原酒　五百万石

職場近くのお酒屋さんで購入♪
冷蔵庫の中にクリアの素敵なラベル！
思わず、これにします！
って言っちゃう^ ^
五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。
それが豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォーだそうです。
ポン！と開栓。
シュワシュワ、甘くないラムネ！
とっても爽やかな酸味^ ^
苦味は感じません。
出来立ての純米大吟醸ヌーヴォー
この感じは初めてです！
美味しいですね^ ^

glass imecaさんの桜の盃で
りんごちゃんオススメのカズチーと（笑）

純米吟醸 無濾過生原酒。

鼻を近づけると一瞬麹の香り。ん？と思って口をつけると何とまぁ旨いや〜ん^ ^ 米だけの純粋な甘旨味の立方体がちょーど良いボリューム感で口の中に素早く構築されます。開栓して5分も経っていないのにいきなりピークがやって来た感じで、ちょっと面喰らいます^^; 何とも良い米の味がすること！五百万石とは思えない柔らかな甘味。それがまたほとんど苦味を意識することなく、綺麗にスッと切れていくまでのスムーズさ。これはかなり好き^ ^ すでに完成度が高いのでこの後どう変化していくのかが楽しみでもあり、ちょっと怖くもあります。

2日目。
酸と軽い甘味。それから昨日と同じ旨味が膨らみます。この旨味にはやはり立体的な構造物のイメージがあります。液体というよりゼリー状の旨味が舌に乗っているような…でも液性自体に瀞みがあるんではなくて、あくまでイメージなんですよね〜…何か変なこと言ってますが^^;

3日目。
うーん。旨味はそう変わってないと思うんですが、余計な酸が主張して来ました。そのせいで建造物のような旨味の立体感がバランスを崩してしまったようです…残念。口開けの印象で期待し過ぎたかもしれません。4.5→4.0→3.5て感じですね。十分楽しめるお酒ではありました^ ^

ししくー

最近、日本酒をちょこちょこ飲むようになったの
ですが、この獅子吼無濾過は、さらっとした甘さも
ありつつ、後味がすっきりしてて好きです。

旨い！

ラベルの雰囲気にただならぬ期待を感じ購入。
純米大吟醸よりも無濾過生原酒の味が勝っている感じです。まー僕の贅沢ボケした舌の評価なんで何とも言えませんが、これを普通と感じてしまう自分の酒の飲み方を正さなければなー

【(株)小堀酒造店】

豊醸感謝祭 戌年 2018.11月

720ml 17度

clearボトルに稲穂をモチーフにしたデザイン。
栓が飛んだり吹き出しの注意事項があったもののプッシュとも云わず期待を裏切られた感。
飲み口はアルコール感が鼻に抜けキリッとした五百万石の爽やかな香りとほんのり苦みもある大吟醸ですね！

冷して飲むのがお勧めです。

新嘗祭（11月23日）にリリースされた
豊醸感謝祭純米大吟醸新酒ヌーボー
小堀酒造店さんが石川県産の晩植五百万石と金沢酵母を使用して醸された純米大吟醸”うすにごり”の生です
とってもビターなラムネやミントのような
穏やかで品のある吟醸香
チリっとくる酸がありながらも
柔らかく滑らかな旨みで清々しくキレのある旨苦な余韻が後味を引き締めるイメージ

冷蔵庫から出して温くなる手前が一番美味しく感じました