美潮 （みしお）

美潮　純米吟醸　吟の夢

福島に次いで個人的に思い入れのあるのが高知県のお酒
美潮は取り扱いのある酒屋さんを２つしか知りませんが、甘さはふんわりで米の旨みと何か優しい印象です。
高知県の酒造好適米の吟の夢　

リピートですが、高知の辛口のお酒のイメージとは違う良さがあると思います🐷

まるごと高知🍶ためし酒🍶

まるごと高知🍶ためし酒🍶

土佐しらぎく美潮　純米吟醸雄町50%
甘口の部類に入いるのだろうけれど、
べたっとしただるさはなくて、
土佐のお酒らしいキリッとした辛さが纏うので、
口の中が爽やかになる不思議な感じ。
旨みもいやらしくない程度に広がるので、
食べ物を選ばなさそうなのもいわゆる甘口とは異なる印象。
強い個性と向き合う、というより、
気持ちよく味わいを受け入れる楽しさがある。
鰤の刺身、栃尾の厚揚げと合わせて。
とても美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

美潮　純米吟醸　きたしずく

前回は酒米互いで高知の吟の夢ラベルを呑んで美味しかった。今回は北海道産のきたしずくです。ラベルは白銀の世界でこれは大雪山を表しているんでしょうか。
開栓直後はすっきりしていて掴みどころのないお酒という印象。3日目くらいで味がのってきて美味しかったです。　　
美潮は高知の酒っぽくはないです。
残りあと一つ、ラベル違いの雄町を飲んでみたい🐷

美潮　純米吟醸　吟の夢

甘さはふんわりで酸味と苦味が少し感じられるが、米を炊いた時というかお餅のような米の甘さと風味がベースにあり、私には表現が難しいのですが好みの味です。

美潮は酒米の違いで3種類あり、どれもラベルが可愛いです。
他のもチャンスがあれば飲んでみたい。

美潮 純米吟醸 雄町
精米歩合50% アルコール分15-16度
前に旨い鮨やさんで頂いたこちら。酒屋さんで見つけて頂いて、、、スッキリ旨で最高でした。

純米吟醸　雄町
これ、うまー。
ラムネ的あま、雄町っぽいうまにが。スーッと消えてく感じ。
ひじょうに好み。
ジャケ買いでしたが大当たり。イラストは無理っすね。

美潮 純米吟醸 雄町　
20211223

美潮　純米吟醸雄町
開封後よりも3,4日後の方が私好みの味わいです。
とても美味しいデス。

高知　鬼田酒店さんで購入