日乃出鶴 （ひのでつる）

日乃出鶴　本醸造

近所のコンビニでたまたま見つけた一品。
余り都内には無いそうdwす。

すっきりとした味わいで余韻もものすごくきれい。
際立った特徴が無いので印象に残りにくいが、丁寧に造られた感じがして秀逸です。

日乃出鶴 純米吟醸 美山錦

純米吟醸酒 ひたち錦とは正反対！

まさに、フルーティー、華やかな香りが広がる日本酒でした✨

食前として飲みたい、桃やりんごの香りが特徴的で、味わいも甘味がしっかりと感じれる、私の大好きな、香りと味わいがぴったりと一致するタイプの日本酒です。(たまにあるんですよ、香りはフルーティーなのに、甘味がしない日本酒。私は苦手・・・)

これは、日本酒ビギナーも愛好家も大好きだろうな♪

日乃出鶴 普通酒

麹の香り(蒸した栗の香りに近いです)をしっかりと感じ、味わいも濃厚！

純米だけが日本酒じゃないです、ほんと。

井坂酒造様とイベントを行いました！
よろしければ、こちらもご覧下さい。

6/29 井坂酒造コラボレーションイベントが終了いたしました✨料理やお酒のレポートもあるよ
https://nksakelife.com/archives/2374

日乃出鶴 古代さけ 紫しきぶ

醸造アルコールは入っていませんが^ 、少し甘めで、火入れしてないため、多く雑味を感じる日本酒です。

味いはしっかりとしており、夏向けにソーダ割りがおすすめ！

ちなみに、この紫色？ピンク？の色は、古代米の色からきています。

井坂酒造様とイベントを行いました！
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6/29 井坂酒造コラボレーションイベントが終了いたしました✨料理やお酒のレポートもあるよ
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日乃出鶴 純米酒 Chiyo

(写真は井坂専務とお酒)

新作の日本酒です、まるで水あめを飲んでいるような、甘さと飲みやすさ。

しかし、後口はしっかりと辛く、辛さが喉の奥に残る味わいでした。

辛さを和らげるためにも、冷たくして飲むのがおすすめだと思います。

日乃出鶴 純米大吟醸

食事と相性の良い純米大吟醸とはなにか、まさにこのお酒だと理解させてくれました。

香り、味、余韻、そして味の深さ。

料理の香りや味わいを引き立ててくれる純米大吟醸だと思います。

流行りの純米大吟醸はすっきりしたものがおおいですが、こちらを飲んで、純米大吟醸ついて、もう一度考えみてはいかがでしょうか。

井坂酒造様とイベントを行いました‼️
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日乃出鶴 純米吟醸 R4BY

芳醇辛口の名の如く、後味に辛さを強く感じる純米吟醸です。

香りは控えめで、フルーティーなタイプではないですが、食中酒としてはぴったりだと思います。

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日乃出鶴 純米酒 にごり生酒。
滓の量がちょうど良く混ぜるとシルキーな口当たり。
注ぎ口に鼻を近づけると軽く麹の甘い香りを感じる。
口に含むとほんのり甘味を感じ、ピリピリフレッシュで辛口と苦味でキレてくやつ！
後口は爽やかにドライフィニッシュ。
開栓2日目の方が苦味が抑えられて、より飲みやすくなったかな。
以前呑んだ本醸造(生オリ絡み)より苦味が抑えられて甘味を感じられた。
食中酒としても全然イケルさっぱりとしたにごり酒でした！

IBARAKI sense🍇🍈いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

日本酒フェア2022🍶