庄内美人 （しょうないびじん）

生酛純米　ひやおろし。

香りはウイスキーのような蒸留酒のそれを感じました。
軽いボディで旨味と、控えめな甘味が感じられます。辛味は感じなかったかなあ。
飲みやすい♪

ひやおろし生酛。上燗で。さほど開かないが、スッキリのめる

渡會本店さんの庄内美人　特別純米酒　生酒
貯まったお酒をポツポツと。ラベル買い！
入りは甘く、瑞々しい夏酒。夏は終わりましたが汗
美人に弱い笑

本郷河内屋🍶夏の生酒☀️店頭試飲会🍶

昨日の続きです。
出羽ノ里　特別純米　庄内美人　生酒
お米は出羽の里を使っています。
口にすると一瞬甘く感じるものの、
後半はなかなかシャープに纏まっています。

出羽の雪 生酛純米酒 庄内美人 生酒 限定醸造 精米歩合65％ 協会701・山形KA

酸味を一番感じました。
雑味はなく丁寧に作られていると感じるのですが、アテとして用意した白身魚の刺身には合わなかったです。
醤油を濃いめにした芋煮とか肉じゃがだったら高評価にしていたかも?

おしとやかな辛口のお酒です。
季節がらクリスマスにマッチするラベルもまたいいですね。

松本市の酒店で購入

博多駅前／ぬる燗ぞっこん離れ

岡本屋永吉商店🍶『しぼりたて大放出祭』東北地方飲み比べセット🍶

庄内美人　生酛純米　ひやおろし
精米歩合　65％
アルコール15度
日本酒度＋２

ずっと戸棚の下にしまっておいて呑む前日に冷蔵庫へ
冷た～いのからいただきました。

かすかに甘酸っぱいのがどこにも引っ掛からずに
スーッと通り抜けていきました。like water
...口数の少ないな美人さん。

何だかよく分からないから冷蔵庫から出しまして
二日目はお寒い室温から
水のように通り抜けるのは相変わらずですが
甘み、旨味がチョイ分かりやすくなりました。
淡麗旨口って感じですね。

と、ここで旅に出たので三日間オアズケ。

美人さん。ただいまー！
基本変わらないけど、のっけから何気に優しい甘味。
淡麗旨口がからんでくれるようになりました。

さて、いよいよ楽しみにしていたお燗。
ぬくいのより熱燗が旨いですね。圧巻。
変な甘さも感じず旨味とアル感のバランスがとても良き。
熱燗向きのお酒なんだなあ。ホッコリ(*^^*)

いつものアテもバッチリ合いました。
このお酒は食いながらの方がお互い旨いです。

ラストの画像は昨日の昼メシ。生姜焼き定食。旨かったです。
今日はお店探すの苦労しました。


昨年の８月末から参加したSAKETIME
今年は例年とは違って、
楽しく美味しくお酒をいただくことができました。

是ひとえに皆様の温かいご支援の賜物かと。
引き続き、佳きSAKELIFEを！