エイトワン （えいとわん）

81（エイトワン）　純米吟醸

さっぱり、ちょっと辛口。
炙りしめ鯖にあう

高畠逍遥会2307

エイトワン

高橋酒造 81PREMIUM 純米吟醸:

居酒屋 日本酒原価酒造のPB、CFにて入手。
常温で開栓直後、酸味ちょい苦味米の甘味旨味きてｷｭｯとキレる。新潟感ある淡麗辛口の食中酒。
八一をベースとしたPBの筈なのに、saketimeだと八一の方も殆んど81しか載ってないという悲しき銘柄。

ビーフンうめー！
日本酒うめー！(米×米)
牡蠣うめー！(カンカン焼き)
牡蠣うめー！(生牡蠣)
…うっ！(ノロ)

……当たりませんでしたー

-追記-
獺祭×ポテトをやろうとしたところ、獺祭がビックカメラにも無かったので諦めました。オンライン使わない場合新潟のどこにあるのだろう…。

８１(エイトワン) 純米吟醸 3.5
これを飲んだ日本酒原価酒造では、味の基本となるお酒を飲んで、
その味より、辛い甘いなどの好みを考えて次に頼むお酒を決めるのがおススメだそう。
で味の基本が、この81の酒造が醸した雪兜 。
これは雪兜 の後味のスッキリ感を取った非常に優しい味、悪く言うとぼけてる
—-日本酒原価酒造の味の説—-
赤りんごのようなフルーティーな香り、甘酸っぱいスッキリした味わいが特徴の純米吟醸

香りがよかった（ような気がします！）
程よい酸味がよかった（ような気がします！）

すっきりして飲みやすい！