IMA （アイエムエー）

牡蠣用日本酒IMA

この酒をオイスター・バーで飲みました。

？！白ワインか？と思いました。

お店の方に聞くと、牡蠣食の為にこだわり作られた日本酒だとのこと。

こ、米ですよね。と思いました。

日本酒として飲めば評価は？と思いましたが、作り手の探究心に乾杯！

IMA 純米
酒蔵は上越・今代司さん。
牡蠣に合うとは…とてお願いしました。

苦手な…低アルコールだった…んですが、分かりました。
あの日本酒を、と思うから「なんか違う」と思うのだと。
「これ」を「これ」として味わうなら、新しい相貌が見えてくると…。
旨いですね。軽み、酸味、甘み。
牡蠣に合います。
体験としては白ワインを飲んでいる時に似ているか、とも。

東京都立家政、バルめし山田さまにて

1年冷藏熟成？

IMA 牡蠣のための日本酒　純米酒

日本酒を今ほどに飲まない時は何が合うのかわからなかったが、
がぶ飲みするようになった今、少なくとも（牡蠣と食べると）綺麗な甘みの引き立つお酒だな、というのが感想。

月島「IKI OYSTER BAR」にて。

アルコール度数　12%
日本酒度　-7
酸度　3.6
使用米　五百万石
精米歩合　65%

牡蠣がおすすめの店にて、
今代司酒造のIMA牡蠣のための日本酒
をグラスで注文。

物凄く飲みやすい。
牡蠣も美味いし酒も美味い。
あたりませんよーに！

精米歩合：65%
アルコール分：12度
日本酒度：-7

今代司 IMA
白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わい。
● アルコール分:12度
● 原材料名:米(国産).米麹(国産米)
● 原料米:五百万石100％使用

■ IMA 牡蠣のための日本酒

オイスターバーで飲んだやつ。
牡蠣だけじゃなくて何でも合う、おいしいすぎる！
酸味がワインっぽくてぐいぐいいけちゃうー

吉祥寺の酒屋で見かけた事あったけど買わなかったの後悔(T-T)
今度であったら絶対買うぞ！

甘酸っぱくてジューシーだけど、お米の味もきちんと感じる。五百万石らしくスッキリ。

牡蠣に合う日本酒(^.^)面白く試してみたくなり仕入れた酒(^.^)
やっとこの酒のデビュー(^.^)確かに牡蠣に合う(^.^)美味いねぇ(^.^)

酒造元 今代司酒造株式会社
原材料 米(新潟県産)・米こうじ(新潟県産米)
味わい やや辛口
飲み頃温度 5〜10℃
Alc.含有量（％） 12％
特定名称 純米酒
主要原料米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 -9
酸度 3.1