もりひかり(もりひかり) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

もりひかりのクチコミ・評価

くるみもち
3.5

塩川酒造もりひかり純米吟醸生原酒 :
新潟大と塩川酒造と森光集落が連携して作ったやつの原酒。公式HPに原酒のことは記載ないけど存在してた。

開栓直後、濃い！という第一印象の後、セメ臭と酸味がくる…この加水版がスッキリ系だったのだけど、それを濃くして尖らせた感じ…。私は加水版の方が好き。
なんかロックでのんでみたらこれじゃない感が凄い…どう飲むのが正解なのだろう…。

加水版は数日経つとより良い感じになったのですが、原酒は…セメ臭は変わらず、まろやかな甘旨みの後少しまろやかになった酸味がくる。良くはなったけど…加水の方がいいかな。原酒を炭酸で割ったりしてみたら、まあそこそこ。
一週間後、スッキリ系のまま更に丸くなって、割らずに冷やで食中酒でいいかなって感じに。

なお、加水と原酒とのラベルの違いは、裏ラベルの各パラメーターと右下の"生貯原酒"記載のみ。表ラベルは一緒。

-追記-
在庫なくなり次第終売らしいです。

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒原酒

2020年5月22日
くるみもち
3.5

塩川酒造もりひかり純米吟醸生酒 :
長岡の森光集落と塩川酒造と新潟大農学部のコラボ商品。その為、使用米は森光産一本締〆(全量棚田米)。塩川酒造な香りがした為警戒したが、味はスッキリ透明感がある味わいでスッと後味が消えるキレのある味。僅かな酸味と甘味がスッキリ感をサポートしている、繊細？な味。

数日経つと、酸味と味？がでてきて、キレのあるスッキリとした食中酒という感じに。料理に合わせやすくなったかんじ。同社製品の越も似てるけど、食中酒としてはこちらの方が良いかも。

ぶっちやけ公式hpと新潟大関係の売店で見本しか見たこと無いが、個人か酒屋経由で蔵に注文すれば入手は可能。私は酒屋経由で注文した。見たことなさすぎて、もう終売したと思ってた…。

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒

2020年4月3日

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¥ 1,034

名称	塩川酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	越の関 COWBOY YAMAHAI Fisherman Sokujo 願人千の風雪村友梅越新雪物語雪原の灯もりひかり SHISUI 生もと系古代のぱ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県新潟市西区内野町６６２
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