Nechi （ねち）

根地谷産五百万石壹等米

ラベルに記載はないが調べてみると精米歩合は55%｡仙禽で言う「テロワール」なので純米でしょう｡最低2年は熟成させるそうで､グラスに注ぐと若干の着色と熟成感のある香り｡旨みの中に甘さがあり、カラメルのような感じがあります｡後味は渋み｡うまいとは思うが好みではない。

Nechi 根知谷産五百万石　16度
少し前に頂いた酒です。
熟成された濃厚さに味わい深い味わいが最高です。
とても美味しいです。

ハーブ、ペーパー系の香りで、熟成感があって、口の中には熟した洋梨、穀物のようなかおりで、自然が感じます。

ねっとりした感じ
(2021/8)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

頒布会、蔵元さんがこだわって造る、いわゆるテロワールっちゅう感じでしょう。
旨いですな。2018/3月製造って事で2年近くの熟成ですが、香りも味も熟成感は無くて綺麗な感じ、味わいは梨やブドウ感があって優しい甘味、後半はアルコールや米、苦酸味やドライ感でゆっくりと切れて、新潟の辛口酒って感じで良いですね。この味の流れがなんか熟成につながってるような感じがしました。
なかなか渋い落ち着いた酒でした。
ちなみにラベルの絵は蔵元さんが書いたらしい、この絵も味があっていいな。
根知初めて飲みましたが、旨い酒でした。

渡辺酒造店 Nechi 根知谷産五百万石壱等米2017年:
記録用。根知男山で知られる渡辺酒造の、根知谷のテロワールを表現したヴィンテージブランド。これは2017年のヴィンテージ、紹興酒感とかは全く無く、お米の甘味を少し強く感じ、丸みを帯びているので甘口？と思うも後味はしっかり辛口という凄い一品。旨い。本当にヴィンテージ？(写真右)

Nechi 根知谷産五百万石壱等米2017年 無農薬:
記録用。Nechiの無農薬版。丸みは感じず、ズンっとしっかりした味わい。淡麗よりのちょい辛口。これ、本当にヴィンテージなの？ヴィンテージ感が全く無く、普通の酒と言われても騙されそう。(写真中央)

Nechi 根知谷産五百万石特等米「日ノ詰」2017年:
記録用。すんごい綺麗な味わいのお酒。何か正直なところよく分からない！本当にヴィンテージ…？
なお、一本一万円ちょい。一本は買えません。(写真左)

これら試飲しながら、生ハム試食して堪能してた…。

米作りからこだわった酒。
5年古酒
お値段は1万円オーバー

Nechi

精米歩合 : 50%

日本酒度 : +2

お洒落な日本酒